Muut
Salsa
Salsa on tuore tai keitetty meksikolainen kastike, joka valmistetaan tomaateista, chilistä ja sipulista. Sitä tarjoillaan nachojen, tacojen ja pariloitujen ruokien kanssa.
29 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
29 kcal
| Proteiini | 1,5 g |
|---|---|
| Rasva | 0,2 g |
| Hiilihydraatit | 6,6 g |
| Ravintokuitu | 1,9 g |
Lähde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 219,8 g
- kuppi 250 ml 274,8 g
- ruokalusikka (15 ml) 16,5 g
- teelusikka (5 ml) 5,5 g
- purkki 0,5 l 549,5 g
Hyvä tietää: Salsa
Salsa on kastike, mutta ei mikä tahansa kastike — se on tuore puutarha lautasella. Sen rakenne syntyy siitä, tuleeko se liedeltä vai veitsen alta. Kun tomaatti silputaan raakana, veitsi käy monen solun läpi ja mehu vuotaa vapaaksi: palat pysyvät kiinteinä, ja mehu valuu niiden ympärille — siksi tuore salsa on juoksevaa, eikä sitä pidä hävetä. Keitetty salsa taas paksuuntuu, koska kuumuus rikkoo solunseinät kunnolla ja vesi haihtuu: maku tiivistyy, rakenne tasoittuu.
Valitse tomaatti painon mukaan, ei ulkonäön mukaan. Hyvä tomaatti tuntuu kädessä raskaalta ja tuoksuu lehdeltä, ei muovilta. Chiliä taas kannattaa kuunnella — se rapsahtaa, kun taitat sen, eikä taivu veltosti.
Jotkut sanovat, että salsa on vain ketsuppia palasina. Ei ole! Ketsuppi on hitaasti keitetty, makeutettu ja hapotettu tiiviste, salsa on raaka tai kevyesti kypsennetty vihannessekoitus, jossa chilin terävyys ja tomaatin happo elävät rinnakkain, ei sulassa sovussa. Tämä harhakäsitys johtaa siihen, että salsaa keitetään liian pitkään, kunnes se muuttuu makeaksi soseeksi ja menettää raikkautensa — silloin keittäjä on tappanut sen, mitä salsa oikeasti on.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko salsa painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: salsa painaa noin 219,8 g.
Paljonko salsa painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: salsa painaa noin 274,8 g.
Paljonko salsa painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): salsa painaa noin 16,5 g.
Paljonko salsa painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): salsa painaa noin 5,5 g.
Paljonko salsa painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: salsa painaa noin 549,5 g.
