Muut
Sitruunamehu
Sitruunamehu on sitruunoista puristettu hapokas neste, joka tuo raikkautta ja happamuutta ruokiin. Sitä käytetään salaatinkastikkeissa, marinadeissa ja juomissa sekä estämään leikattuja hedelmiä tummumasta.
22 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
22 kcal
| Proteiini | 0,3 g |
|---|---|
| Rasva | 0,2 g |
| Hiilihydraatit | 6,9 g |
| Ravintokuitu | 0,3 g |
Lähde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g:ssa raakaa tuotetta (USDA FDC:n mukaan).
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 206,2 g
- kuppi 250 ml 257,8 g
- ruokalusikka (15 ml) 15,5 g
- teelusikka (5 ml) 5,2 g
- purkki 0,5 l 515,5 g
Hyvä tietää: Sitruunamehu
Kuule, sitruunamehu ei ole vain hapan mauste, se on työkalu. Kun puristat sitruunan, saat happaman nesteen, joka laskee ruoan pH:ta. Sen tähden se estää omenan tai avokadon pinnan tummumisen – happo hidastaa sitä reaktiota, joka muuttaa leikkuupinnan ruskeaksi. Sama happo muuttaa kalan tai äyriäisen pinnan ceviche-tyyppisessä ruoassa: liha menee maidonvalkoiseksi ja kiinteämmäksi, kun proteiini reagoi happamaan nesteeseen.
Valitse sitruunamehu maun ja hajun mukaan. Tuore, juuri puristettu mehu tuoksuu kirkkaalta ja raikkaalta, pullotettu usein latteammalta. Jos mehu haisee tunkkaiselta tai käyneeltä, se on vanhentunut – sameus sen sijaan on tuoreelle mehulle luonnollista, ei merkki pilaantumisesta.
Monet sanovat, että etikka korvaa sitruunamehun yhtä hyvin, kun tarvitaan happoa. Ei! Etikan haju ja maku ovat aivan toisenlaiset kuin sitruunan – sitruunassa on hedelmän omaa aromia ja kuoren eteerisiä öljyjä, joita etikassa ei ole. Tästä väärinkäsityksestä syntyy virhe: kokki korvaa sitruunamehun etikalla salaatissa tai marinadissa, ja ruoka menettää sen raikkaan, hedelmäisen pohjavireen, joka teki alkuperäisestä reseptistä hyvän.
100 g sitruunamehua sisältää 22 kcal, 6,9 g hiilihydraatteja, 0,35 g proteiinia ja 0,24 g rasvaa.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko sitruunamehu painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: sitruunamehu painaa noin 206,2 g.
Paljonko sitruunamehu painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: sitruunamehu painaa noin 257,8 g.
Paljonko sitruunamehu painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): sitruunamehu painaa noin 15,5 g.
Paljonko sitruunamehu painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): sitruunamehu painaa noin 5,2 g.
Paljonko sitruunamehu painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: sitruunamehu painaa noin 515,5 g.
