Ostatné
Citrónová šťava
Citrónová šťava je kyslá tekutina vylisovaná z citrónov, ktorá dodáva jedlám sviežosť a kyslosť. Používa sa v zálievkach, marinádach, nápojoch a na zabránenie hnednutiu nakrájaného ovocia.
22 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
22 kcal
| Bielkoviny | 0,3 g |
|---|---|
| Tuky | 0,2 g |
| Sacharidy | 6,9 g |
| Vláknina | 0,3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 206,2 g
- hrnček 250 ml 257,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 15,5 g
- čajová lyžička (5 ml) 5,2 g
- pohár 0,5 l 515,5 g
Dobré vedieť: Citrónová šťava
Citrónová šťava je kyslá tekutina získaná vylisovaním dužiny citróna. V kuchyni sa používa na dochucovanie šalátových zálievok, marinád a nápojov, pridáva sa do omáčok a dezertov a využíva sa aj na zachovanie farby nakrájaného ovocia, napríklad jabĺk či avokáda, keďže spomaľuje jeho hnednutie. Pri výbere čerstvého citróna je vhodné všímať si kôru: mala by byť pevná, hladká a sýtožltá, bez mäkkých škvŕn a plesne. Ťažší citrón spravidla obsahuje viac šťavy ako ľahší plod rovnakej veľkosti. Vylisovaná šťava sa uchováva v chladničke v uzavretej nádobe a mala by sa spotrebovať v priebehu niekoľkých dní, pretože postupne stráca svoju výraznú arómu. Pri marinovaní mäsa alebo rýb je vhodné sledovať povrch potraviny: keď zbelie a stratí sklovitý vzhľad, marinovanie by sa malo ukončiť. Rozšírenou mylnou predstavou je, že citrónová šťava z fľaše má rovnakú chuť ako čerstvo vylisovaná. V skutočnosti balená šťava počas skladovania a tepelného spracovania stráca časť svojej sviežej arómy, preto sa jej chuť od čerstvej citrusovej šťavy citeľne líši.
Otázky a odpovede
Koľko váži citrónová šťava: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: citrónová šťava váži približne 206,2 g.
Koľko váži citrónová šťava: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: citrónová šťava váži približne 257,8 g.
Koľko váži citrónová šťava: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): citrónová šťava váži približne 15,5 g.
Koľko váži citrónová šťava: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): citrónová šťava váži približne 5,2 g.
Koľko váži citrónová šťava: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: citrónová šťava váži približne 515,5 g.
