その他
レモン汁
レモン汁はレモンを絞った酸味のある液体で、料理に爽やかさと酸味を加えます。ドレッシングやマリネ、飲み物のほか、切った果物の変色を防ぐのにも使われます。
22 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
22 kcal
| たんぱく質 | 0.3 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 6.9 g |
| 食物繊維 | 0.3 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり（生、USDA FDC調べ）。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 206.2 g
- カップ（250 ml） 257.8 g
- 大さじ（15 ml） 15.5 g
- 小さじ（5 ml） 5.2 g
- 瓶（0.5 L） 515.5 g
知っておきたいこと：レモン汁
レモン汁は、レモンを搾って得られる酸味の強い液体です。生のレモンから自分で搾ることもでき、市販の瓶入りやボトル入りの製品も広く使われています。レモンを選ぶ際には、皮に張りがあって重みを感じるものがよく、軽く押して弾力があるかを確かめると、果汁の多いものを見分ける助けになります。レモン汁の酸味は主にクエン酸によるもので、切った果物にかけると、切り口の明るい色が長く保たれます。保存する場合は冷蔵庫に入れ、搾った後はなるべく早く使い切ることが望ましいとされています。調理では、ドレッシングやマリネ液、飲み物の風味づけなどに用いられるほか、仕上げに少量加えると、料理に清涼感のある香りと後味が添えられます。ただし、入れすぎると酸味が強くなりすぎ、素材本来の風味を覆い隠してしまうため、分量には注意が必要です。
よくある質問
レモン汁はカップ（200 ml）で何グラム？
レモン汁はカップ（200 ml）で約206.2 gです。
レモン汁はカップ（250 ml）で何グラム？
レモン汁はカップ（250 ml）で約257.8 gです。
レモン汁は大さじ（15 ml）で何グラム？
レモン汁は大さじ（15 ml）で約15.5 gです。
レモン汁は小さじ（5 ml）で何グラム？
レモン汁は小さじ（5 ml）で約5.2 gです。
レモン汁は瓶（0.5 l）で何グラム？
レモン汁は瓶（0.5 L）で約515.5 gです。
