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Salsa
La salsa est une sauce mexicaine fraîche ou cuite à base de tomates, de piments et d'oignon. Elle accompagne les nachos, les tacos et les grillades.
29 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
29 kcal
| Protéines | 1,5 g |
|---|---|
| Lipides | 0,2 g |
| Glucides | 6,6 g |
| Fibres | 1,9 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 219,8 g
- tasse de 250 ml 274,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 16,5 g
- cuillère à café (5 ml) 5,5 g
- bocal de 0,5 l 549,5 g
Bon à savoir : Salsa
Salsa, ça veut dire sauce en espagnol, rien de plus. Toi qui prépares ta salsa, retiens ça avant tout.
Le secret est dans la tomate crue. Écrase-la et le jus coule tout de suite, sous tes doigts, sans attendre — voilà pourquoi une salsa fraîche reste liquide, vive. Et sous la dent, tu sens encore les petits morceaux de légumes qui n'ont pas cuit, ce croquant franc. Fais-la cuire, et tout change : la sauce mijote, elle épaissit à vue d'œil, devient dense, presque confite. Deux salsas, deux textures, aucune n'est meilleure que l'autre.
Choisis ta tomate bien mûre, lourde dans la main, parfumée près du pédoncule — sens-la avant de l'acheter. Le piment doit être ferme, la peau tendue et brillante, sans taches molles. L'oignon, lui, choisis-le ferme et lourd, la peau sèche et fine, sans partie molle ni germe.
On entend souvent : plus une salsa pique fort, plus elle est authentique. Faux. J'ai goûté des salsas douces chez des cuisinières mexicaines qui en font depuis toujours, et elles n'avaient rien à prouver à personne. Cette idée pousse à noyer la tomate et l'oignon sous le piment, et on perd justement ce qui fait la salsa : l'équilibre entre l'acide, le frais et le feu, pas la brûlure seule.
Questions et réponses
Combien de grammes de salsa y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de salsa pèse environ 219,8 g.
Combien de grammes de salsa y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de salsa pèse environ 274,8 g.
Combien de grammes de salsa y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de salsa pèse environ 16,5 g.
Combien de grammes de salsa y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de salsa pèse environ 5,5 g.
Combien de grammes de salsa y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de salsa pèse environ 549,5 g.
