Autres
Chocolat blanc
Une confiserie sucrée à base de beurre de cacao, de lait et de sucre, sans pâte de cacao. Utilisée en pâtisserie, pour la décoration de desserts et les glaçages.
539 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
539 kcal
| Protéines | 5,9 g |
|---|---|
| Lipides | 32,1 g |
| Glucides | 59,2 g |
| Fibres | 0,2 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 189,4 g
- tasse de 250 ml 236,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 14,2 g
- cuillère à café (5 ml) 4,7 g
- bocal de 0,5 l 473,5 g
Bon à savoir : Chocolat blanc
Laisse-moi te parler du chocolat blanc, et laisse-moi te dire tout de suite : ce n'est pas vraiment du chocolat au sens où tu l'entends. Il n'y a pas de poudre de cacao dedans, seulement du beurre de cacao, du lait, du sucre. C'est ça qui explique sa couleur ivoire et sa douceur.
Pour le choisir, prends-le en main et regarde-le bien : une surface lisse et brillante, jamais terne ni couverte d'un voile blanchâtre, c'est le signe d'un chocolat bien conservé. Au nez, une bonne odeur de vanille et de lait, jamais un parfum chimique ou écœurant. En bouche, un fondant net, sans grain, qui laisse une saveur franche et disparaît vite sur la langue.
On entend parfois : le chocolat blanc, ce n'est pas du vrai chocolat, autant utiliser n'importe quel substitut bon marché. Non ! La qualité du beurre de cacao change tout, la façon dont il fond sur la langue. Cette idée fausse pousse les cuisiniers à prendre pour leurs glaçages des produits industriels, sans se soucier de leur composition, et résultat : un fondant cireux qui colle au palais, qui ne ressemble en rien à celui du vrai chocolat blanc.
Questions et réponses
Combien de grammes de chocolat blanc y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de chocolat blanc pèse environ 189,4 g.
Combien de grammes de chocolat blanc y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de chocolat blanc pèse environ 236,8 g.
Combien de grammes de chocolat blanc y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de chocolat blanc pèse environ 14,2 g.
Combien de grammes de chocolat blanc y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de chocolat blanc pèse environ 4,7 g.
Combien de grammes de chocolat blanc y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de chocolat blanc pèse environ 473,5 g.
