Altres
Xocolata blanca
Un dolç fet amb mantega de cacau, llet i sucre, sense sòlids de cacau. S'utilitza en rebosteria, decoració de postres i cobertures.
539 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
539 kcal
| Proteïnes | 5,9 g |
|---|---|
| Greixos | 32,1 g |
| Hidrats de carboni | 59,2 g |
| Fibra | 0,2 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 189,4 g
- tassa de 250 ml 236,8 g
- cullerada (15 ml) 14,2 g
- cullereta (5 ml) 4,7 g
- pot de 0,5 l 473,5 g
Convé saber: Xocolata blanca
La xocolata blanca és una massa dolça elaborada amb mantega de cacau, llet i sucre, sense pols de cacau, per la qual cosa no té el color ni l'aroma propis de la xocolata negra. S'utilitza en pastisseria, en la decoració de postres i en la preparació de cobertures i glasses.
En el moment de la compra, convé observar que el color sigui uniforme, d'un to ivori o crema clar, sense taques grisenques ni zones blanquinoses a la superfície, que solen indicar que el producte ha patit canvis de temperatura durant l'emmagatzematge. L'aroma ha de recordar la mantega de cacau i la llet, sense notes rancides. Es conserva en un lloc fresc, sec i protegit de la llum, preferiblement en un recipient tancat, ja que absorbeix amb facilitat les olors d'altres aliments.
A la cuina s'utilitza fosa, al bany maria o a foc molt suau, per elaborar cobertures, farcits i decoracions; fosa correctament ha de quedar llisa, fluida i brillant. Un malentès habitual és considerar la xocolata blanca com un simple succedani de la xocolata negra; en realitat es tracta d'un producte diferent, ja que no conté pols de cacau i, per tant, li manquen els compostos que aporten el color fosc i el gust característic d'aquella.
Preguntes i respostes
Xocolata blanca — tassa de 200 ml: quant pesa?
Xocolata blanca — tassa de 200 ml: aproximadament 189,4 g.
Xocolata blanca — tassa de 250 ml: quant pesa?
Xocolata blanca — tassa de 250 ml: aproximadament 236,8 g.
Xocolata blanca — cullerada (15 ml): quant pesa?
Xocolata blanca — cullerada (15 ml): aproximadament 14,2 g.
Xocolata blanca — cullereta (5 ml): quant pesa?
Xocolata blanca — cullereta (5 ml): aproximadament 4,7 g.
Xocolata blanca — pot de 0,5 l: quant pesa?
Xocolata blanca — pot de 0,5 l: aproximadament 473,5 g.
