Céréales et légumineuses
Gnocchi
Petites boulettes tendres à base de pomme de terre, les gnocchis sont vendus frais ou secs. Bouillis et servis comme alternative aux pâtes, ils se marient bien avec des sauces crémeuses ou à la tomate.
135 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
135 kcal
| Protéines | 2,4 g |
|---|---|
| Lipides | 6,3 g |
| Glucides | 17,2 g |
| Fibres | 1 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-10-03. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 159 g
- tasse de 250 ml 198,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 11,9 g
- cuillère à café (5 ml) 4 g
- bocal de 0,5 l 397,5 g
- 1 pièce 7 g
Bon à savoir : Gnocchi
Les gnocchi, on les prend souvent pour des pâtes. On peut les voir autrement : ce sont de petites boulettes de pomme de terre, vendues fraîches ou sèches, et cuites à l'eau. Un bon gnocchi se reconnaît au premier coup d'œil : au rayon frais, la surface est mate, un peu farineuse, jamais collante ni grise. Secs, ils doivent être fermes et secs au toucher, sans odeur acide. Chaque gnocchi pèse environ 7 grammes, et 100 g crus donnent 135 kcal, avec 17,2 g de glucides, 6,33 g de matière grasse et 2,44 g de protéines.
Certains disent : « ce sont des pâtes, on les traite pareil, à la louche, aussi longtemps que des spaghettis. » Non ! Un gnocchi cuit vite : dès qu'il remonte à la surface, il est prêt, ou presque. Goûte-en un tout de suite : le centre doit être tendre et fondant, sans aucune résistance crue au milieu. Ne te fie pas seulement à l'œil.
Cette idée fausse pousse à les laisser danser dans l'eau comme des pâtes, bien après qu'ils ont flotté : ils se gorgent d'eau, se délitent, et finissent en bouillie dans la poêle.
Questions et réponses
Combien de grammes de gnocchi y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de gnocchi pèse environ 159 g.
Combien de grammes de gnocchi y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de gnocchi pèse environ 198,8 g.
Combien de grammes de gnocchi y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de gnocchi pèse environ 11,9 g.
Combien de grammes de gnocchi y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de gnocchi pèse environ 4 g.
Combien de grammes de gnocchi y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de gnocchi pèse environ 397,5 g.
Combien de grammes de gnocchi y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de gnocchi pèse environ 7 g.
