Povrće
Jalapeño
Jalapeño je umjereno ljuta zelena čili paprika. Koristi se u meksičkoj kuhinji, salsama i sendvičima.
29 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
29 kcal
| Bjelančevine | 0,9 g |
|---|---|
| Masti | 0,4 g |
| Ugljikohidrati | 6,5 g |
| Vlakna | 2,8 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 76 g
- šalica od 250 ml 95 g
- žlica (15 ml) 5,7 g
- žličica (5 ml) 1,9 g
- staklenka od 0,5 l 190 g
- 1 komad 15 g
Dobro je znati: Jalapeño
Jalapeño je umjereno ljuta zelena čili paprika, u meksičkoj kuhinji često korištena u salsama, sendvičima i raznim umacima. Pri odabiru treba tražiti plodove glatke, blistave kore, čvrste na dodir, bez mekih ili smežuranih mjesta. Svježi jalapeño ima izražen, oštar miris i hrskavu teksturu kada se prereže. Ljutina nije ravnomjerno raspoređena u plodu: najviše je koncentrirana u unutarnjim rebrima i oko sjemenki, dok je meso bliže kori obično blaže. Uklanjanjem rebara i sjemenki jelo postaje znatno manje ljuto. Paprika se čuva u hladnjaku, u otvorenoj ili perforiranoj vrećici, a svježina se najbolje prepoznaje po kori koja ostaje glatka i čvrsta, bez mekih ili smežuranih mjesta. U kuhinji se koristi sirova, nasjeckana u salsama i salatama, ili termički obrađena, pečena i punjena, kada dobiva blago drugačiju aromu i mekšu teksturu. Uobičajena je zabluda da guljenje kore smanjuje ljutinu ploda; to nije točno, jer se ljutina ne nalazi prvenstveno u kori, nego u unutarnjim dijelovima ploda, pa guljenje nema značajan učinak na intenzitet ljutine.
Pitanja i odgovori
Koliko teži jalapeño: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: jalapeño teži otprilike 76 g.
Koliko teži jalapeño: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: jalapeño teži otprilike 95 g.
Koliko teži jalapeño: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): jalapeño teži otprilike 5,7 g.
Koliko teži jalapeño: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): jalapeño teži otprilike 1,9 g.
Koliko teži jalapeño: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: jalapeño teži otprilike 190 g.
Koliko teži jalapeño: 1 komad?
1 komad: jalapeño teži otprilike 15 g.
