AI fotografijaMantovanska riža s kobasicom
Jednostavna riža sa svježom svinjskom kobasicom i parmezanom, savršena kao prilog.
Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno.
Sastojci
- 350 g Riža vialone nano, polukrupna
- 300 g Svježa svinjska kobasica
- 80 g Maslac
- 100 g Parmezan
- Sol po želji
Koraci
U lonac ulijte 600 ml vode i zakuhajte, dodajte sol, zatim usipajte rižu, oblikujući je u brežuljak.
Kuhajte rižu oko 10 minuta, izravnavajući je blagim pokretima lonca.
10 minSkinite lonac s vatre, prekrijte rižu krpom i poklopcem, ostavite 10 minuta da odstoji.
10 minOtopite maslac u drugom loncu, dodajte narezanu i očišćenu kobasicu te pržite do zlatno-smeđe korice, dok unutarnja temperatura ne dosegne 70 stupnjeva.
Skinite krpu s riže, dodajte propečenu kobasicu i većinu parmezana, dobro promiješajte.
Rasporedite rižu po tanjurima i pospite preostalim parmezanom.
Što je promijenjeno
Umjesto mantovanske salamele koristi se Svježa svinjska kobasica, jer je riječ o svježoj kobasici koja se peče, a ne o suhomesnatom proizvodu.
·