Tejtermékek
Gorgonzola dolce
Puha, krémes olasz kéksajt, lágyabb ízű, mint a hagyományos gorgonzola. Tésztaételekhez, szószokhoz és sajttálakhoz adják.
353 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
353 kcal
| Fehérje | 21,4 g |
|---|---|
| Zsír | 28,7 g |
| Szénhidrát | 2,3 g |
| Rost | 0 g |
Forrás: USDA FoodData Central (hozzávetőleges, egy hasonló termék alapján), 2026-10-03. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 114,2 g
- 250 ml-es csésze 142,8 g
- evőkanál (15 ml) 8,6 g
- teáskanál (5 ml) 2,9 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 285,5 g
Jó tudni: Gorgonzola dolce
A Gorgonzola dolce enyhe, krémes olasz kéksajt, amelyet lágy textúrája és visszafogottabb íze különböztet meg a hagyományos, csípősebb gorgonzolától. A sajt belsejében jellegzetes kék-zöld erezet látható, amely a sajt érlelése során kialakuló nemes penészgombától származik. Minőségi darab esetén a sajt színe elefántcsontfehér, az erezet egyenletesen oszlik el, állaga puha, szinte kenhető. Jó jel, ha a sajt illata enyhén tejes, kissé gombás, de nem csípős vagy szúrós, mert ez utóbbi nem a friss dolce jellemző illata. Íze lágy, krémes, enyhén édeskés, nem hagy erős, maró utóízt a szájban.
A sajtot hűtőszekrényben, eredeti csomagolásában vagy jól záródó dobozban célszerű tárolni, lehetőleg a hűtő kevésbé hideg részén. Felbontás után mielőbb érdemes elfogyasztani, mert puha, nedves állománya miatt gyorsan veszít frissességéből. A konyhában elsősorban tésztákhoz, krémes mártásokhoz és sajttálakhoz használják, de gyümölcsökkel, mézzel vagy diófélékkel is jól párosítható.
Gyakori téves elképzelés, hogy a sajtban látható kék-zöld erezet a romlás jele. Valójában ez a nemes penészgomba szándékosan beoltott, ellenőrzött tenyészete, amely a sajt jellegzetes ízét és illatát adja, és nem veszélyes az egészségre.
100 grammja 353 kilokalóriát, 28,74 gramm zsírt, 21,4 gramm fehérjét és 2,34 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Kérdések és válaszok
Gorgonzola dolce — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Gorgonzola dolce — 200 ml-es csésze: körülbelül 114,2 g.
Gorgonzola dolce — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Gorgonzola dolce — 250 ml-es csésze: körülbelül 142,8 g.
Gorgonzola dolce — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Gorgonzola dolce — evőkanál (15 ml): körülbelül 8,6 g.
Gorgonzola dolce — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Gorgonzola dolce — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,9 g.
Gorgonzola dolce — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Gorgonzola dolce — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 285,5 g.
