Produits laitiers
Gorgonzola dolce
Un fromage bleu italien doux et crémeux, à la saveur délicate, plus douce que le gorgonzola classique. Ajouté aux plats de pâtes, aux sauces et aux plateaux de fromages.
353 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
353 kcal
| Protéines | 21,4 g |
|---|---|
| Lipides | 28,7 g |
| Glucides | 2,3 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-10-03. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 114,2 g
- tasse de 250 ml 142,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 8,6 g
- cuillère à café (5 ml) 2,9 g
- bocal de 0,5 l 285,5 g
Bon à savoir : Gorgonzola dolce
Le Gorgonzola dolce, c'est le doux cousin de la grande famille des bleus italiens. Regarde bien sa pâte : elle doit être crémeuse, presque coulante, parsemée de veines bleu-vert qui se dessinent en marbrures irrégulières. C'est cette moisissure interne qui lui donne son caractère, mais ici elle reste discrète, sans l'agressivité de son cousin piquant.
Pour le choisir, fais confiance à ton nez et à tes doigts. Une odeur fraîche, légèrement lactique, jamais ammoniaquée. Une texture souple sous la pression du doigt, presque fondante. Si la pâte est sèche ou cassante, passe ton chemin : il a perdu son âme crémeuse.
On dit souvent que tout gorgonzola doit piquer fort, que c'est la marque du vrai fromage. Non ! Le dolce est fait pour être rond, onctueux, presque sucré en bouche — c'est sa nature, pas un défaut. Cette confusion pousse beaucoup de cuisiniers à le remplacer par du gorgonzola piccante dans une sauce où l'on cherche justement la douceur, et le plat en devient trop agressif, perdant tout équilibre. Garde le dolce pour les pâtes crémeuses, les risottos, les plateaux où la finesse doit primer.
Questions et réponses
Combien de grammes de gorgonzola dolce y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de gorgonzola dolce pèse environ 114,2 g.
Combien de grammes de gorgonzola dolce y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de gorgonzola dolce pèse environ 142,8 g.
Combien de grammes de gorgonzola dolce y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de gorgonzola dolce pèse environ 8,6 g.
Combien de grammes de gorgonzola dolce y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de gorgonzola dolce pèse environ 2,9 g.
Combien de grammes de gorgonzola dolce y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de gorgonzola dolce pèse environ 285,5 g.
