Nabiał
Gorgonzola dolce
Miękki, kremowy włoski ser pleśniowy o delikatnym smaku, łagodniejszy od zwykłej gorgonzoli. Dodawany do dań z makaronem, sosów i deski serów.
353 kcal na 100 g
Wartości odżywcze na 100 g
353 kcal
| Białko | 21,4 g |
|---|---|
| Tłuszcz | 28,7 g |
| Węglowodany | 2,3 g |
| Błonnik | 0 g |
Źródło: USDA FoodData Central (przybliżone, na podstawie podobnego produktu), 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Ile gramów waży jedna miara
Przybliżona waga w popularnych miarach. Dokładna wartość zależy od produktu i od tego, jak ciasno wypełniono miarę.
- szklanka 200 ml 114,2 g
- szklanka 250 ml 142,8 g
- łyżka (15 ml) 8,6 g
- łyżeczka (5 ml) 2,9 g
- słoik 0,5 l 285,5 g
Warto wiedzieć: Gorgonzola dolce
Gorgonzola dolce to włoski ser pleśniowy o łagodnym, kremowym smaku, mniej ostrym niż w przypadku klasycznej gorgonzoli piccante. Wytwarza się go z mleka krowiego, a charakterystyczne niebiesko-zielone przebarwienia powstają w wyniku rozwoju kultur pleśni Penicillium w jego wnętrzu. Dobrej jakości ser ma kremową, maślaną konsystencję i delikatny, lekko słodkawy zapach, bez ostrej, amoniakalnej nuty, która świadczy o nadmiernym dojrzewaniu. Wybierać go należy po wyglądzie i zapachu: wnętrze powinno być jednolicie kremowe, z równomiernie rozłożonymi żyłkami pleśni. Ser ten przechowuje się w chłodzie, owinięty w papier pergaminowy lub folię przepuszczającą powietrze; dobrze przechowywany pozostaje miękki i kremowy, bez przesuszonej, stwardniałej skórki na powierzchni. W kuchni wykorzystuje się go do sosów do makaronu, risotta, a także jako składnik deski serów podawanej z miodem lub owocami. Dzięki łagodnemu smakowi dobrze komponuje się także z orzechami i suszonymi owocami. Powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że wszystkie sery pleśniowe mają równie intensywny smak; gorgonzola dolce dzięki sposobowi produkcji i krótszemu czasowi dojrzewania pozostaje znacznie delikatniejsza niż jej bardziej wytrawne odmiany.
Pytania i odpowiedzi
Ile waży gorgonzola dolce: szklanka 200 ml?
Szklanka 200 ml: gorgonzola dolce waży około 114,2 g.
Ile waży gorgonzola dolce: szklanka 250 ml?
Szklanka 250 ml: gorgonzola dolce waży około 142,8 g.
Ile waży gorgonzola dolce: łyżka (15 ml)?
Łyżka (15 ml): gorgonzola dolce waży około 8,6 g.
Ile waży gorgonzola dolce: łyżeczka (5 ml)?
Łyżeczka (5 ml): gorgonzola dolce waży około 2,9 g.
Ile waży gorgonzola dolce: słoik 0,5 l?
Słoik 0,5 l: gorgonzola dolce waży około 285,5 g.
