Produits laitiers
Kéfir
Le kéfir est une boisson lactée fermentée au goût acidulé. Il se consomme seul ou s'utilise en pâtisserie, dans les crêpes et la pâte.
43 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
43 kcal
| Protéines | 3,8 g |
|---|---|
| Lipides | 1 g |
| Glucides | 4,8 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 205,4 g
- tasse de 250 ml 256,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 15,4 g
- cuillère à café (5 ml) 5,1 g
- bocal de 0,5 l 513,5 g
Bon à savoir : Kéfir
Le kéfir, il faut le regarder avant de le boire. Un bon kéfir a une texture qui casse un peu, comme une crème légère, pas un liquide plat comme du lait tourné. Ça vient des levures et des bactéries qui vivent ensemble dans les grains de kéfir : les unes produisent de l'acide, les autres du gaz. C'est pour ça qu'une bouteille bien fermée peut légèrement gonfler, et qu'un bon kéfir pique un peu la langue, presque comme une limonade discrète. L'odeur doit être franche, acidulée, jamais amère ni piquante au nez.
Certains disent que le kéfir, c'est juste du lait fermenté comme le yaourt. Non ! Le yaourt vient de deux bactéries seulement, toujours les mêmes. Le kéfir, lui, est une culture vivante, complexe, différente d'un pot à l'autre, d'une maison à l'autre. Croire qu'ils se valent, c'est l'erreur qui pousse à remplacer bêtement l'un par l'autre dans une recette : la texture change, l'acidité change, et le plat ne pardonne pas.
Cent grammes de kéfir donnent 43 kcal, 3,79 g de protéines, 4,77 g de glucides et 1,02 g de matières grasses. De quoi nourrir sans alourdir.
Questions et réponses
Combien de grammes de kéfir y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de kéfir pèse environ 205,4 g.
Combien de grammes de kéfir y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de kéfir pèse environ 256,8 g.
Combien de grammes de kéfir y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de kéfir pèse environ 15,4 g.
Combien de grammes de kéfir y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de kéfir pèse environ 5,1 g.
Combien de grammes de kéfir y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de kéfir pèse environ 513,5 g.
