Milchprodukte
Kefir
Kefir ist ein säuerliches fermentiertes Milchgetränk. Er wird pur genossen oder beim Backen, für Pfannkuchen und Teig verwendet.
43 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
43 kcal
| Eiweiß | 3,8 g |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 205,4 g
- Tasse 250 ml 256,8 g
- Esslöffel (15 ml) 15,4 g
- Teelöffel (5 ml) 5,1 g
- 0,5-l-Glas 513,5 g
Gut zu wissen: Kefir
Kefir, mein Freund, ist keine Milch, die zufällig sauer geworden ist. Das ist ein lebendiges System: Milchsäurebakterien und Hefen arbeiten zusammen, fressen den Milchzucker, und dabei entstehen Säure und ein wenig Kohlensäure. Deshalb prickelt guter Kefir leicht auf der Zunge und riecht frisch-säuerlich, fast wie Hefeteig, niemals stechend oder nach Käsekeller. Schau ihn dir an: Die Konsistenz soll cremig sein, gleichmäßig, ohne große Klumpen, ohne Wasser, das sich absetzt. Schüttle die Flasche — er soll sich schnell wieder glätten.
Manche sagen, Kefir sei einfach dickere, gesündere Milch, und man könne ihn genauso behandeln. Nein! Er ist ein aktives Getränk, empfindlich gegen Wärme und gegen Zeit. Stell ihn zu lange auf die Anrichte, und die Bakterien arbeiten weiter, die Säure wird immer schärfer, bis er beißend sauer schmeckt und die Zunge zusammenzieht.
Aus diesem Missverständnis entsteht der Fehler: Menschen lassen Kefir offen im Sommer stehen oder gießen ihn ins kochende Gericht. Dann trennt sich die Masse, wird körnig, und die Wärme tötet genau das, was Kefir überhaupt zu Kefir macht.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm kefir sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml kefir wiegt etwa 205,4 g.
Wie viel Gramm kefir sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml kefir wiegt etwa 256,8 g.
Wie viel Gramm kefir sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) kefir wiegt etwa 15,4 g.
Wie viel Gramm kefir sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) kefir wiegt etwa 5,1 g.
Wie viel Gramm kefir sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas kefir wiegt etwa 513,5 g.
