Milchprodukte
Milch
Milch ist ein flüssiges Grundnahrungsmittel, das für Saucen, Brei, Backwaren und Getränke verwendet wird. Sie gehört in Pfannkuchen, Kartoffelpüree und cremige Gerichte und wird auch pur getrunken.
60 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
60 kcal
| Eiweiß | 3,3 g |
|---|---|
| Fett | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 210,4 g
- Tasse 250 ml 263 g
- Esslöffel (15 ml) 15,8 g
- Teelöffel (5 ml) 5,3 g
- 0,5-l-Glas 526 g
Gut zu wissen: Milch
Komm her, lass uns über Milch reden. Ganz gewöhnlich, sagst du? Nein, mein Lieber, nichts an Milch ist gewöhnlich, wenn man genau hinschaut.
Milch ist eine Emulsion – winzige Fetttröpfchen schweben im Wasser, umhüllt von Eiweiß. Deshalb schäumt sie, deshalb setzt sich beim Stehen Rahm oben ab, deshalb verbrennt sie so leicht am Topfboden, wenn du sie nicht rührst. Das Eiweiß gerinnt bei Hitze und legt sich unten an – gib acht, sonst schmeckt dir die ganze Suppe nach Angebranntem.
Wie wählst du gute Milch? Rieche daran. Frische Milch riecht nach nichts Besonderem, vielleicht ein bisschen süßlich, ein bisschen nach Gras. Riecht sie streng, säuerlich, nach Karton – weg damit. Schau auf die Farbe: gleichmäßig weiß, mit einem Hauch Elfenbein, nicht bläulich, nicht grau.
Manche sagen, fettarme Milch sei automatisch die gesündere Wahl in der Küche. Nein! Für Saucen und Cremes brauchst du das Fett – es trägt den Geschmack, es macht die Textur weich. Aus dieser falschen Vorstellung entsteht der Fehler: eine dünne, wässrige Béchamel, die nach nichts schmeckt und der die Cremigkeit fehlt, so sehr du auch rührst.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm milch sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml milch wiegt etwa 210,4 g.
Wie viel Gramm milch sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml milch wiegt etwa 263 g.
Wie viel Gramm milch sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) milch wiegt etwa 15,8 g.
Wie viel Gramm milch sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) milch wiegt etwa 5,3 g.
Wie viel Gramm milch sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas milch wiegt etwa 526 g.
