Lactis
Llet
La llet és un producte lacti líquid bàsic que s'utilitza en salses, farinetes, productes de forn i begudes. És habitual en crepes, puré de patates i plats cremosos, i també es pren sola.
60 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
60 kcal
| Proteïnes | 3,3 g |
|---|---|
| Greixos | 3,2 g |
| Hidrats de carboni | 4,6 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 210,4 g
- tassa de 250 ml 263 g
- cullerada (15 ml) 15,8 g
- cullereta (5 ml) 5,3 g
- pot de 0,5 l 526 g
Convé saber: Llet
La llet, quan la mires al got, ja t'explica moltes coses amb els sentits. Fixa't en el color: ha de ser blanc net, sense tons grocosos forts ni grisencs. Ensuma-la abans de beure-la: una olor àcida o de ranci és senyal que no val la pena ni tastar-la. I quan la cuines, escolta-la: just abans de bullir fa una escuma fina que puja de sobte, i si et despistes se't vessa tota. Per això no s'ha de deixar mai sola al foc.
Alguns diuen que la llet bullida és "més neta" i que per això s'ha de bullir sempre, encara que acabis de comprar-la pasteuritzada. No! Bullir-la massa estona no la neteja de res que ja no estigui resolt a la fàbrica, i en canvi li canvia el gust, li dona aquell regust cuit que no té la llet fresca. El costum ve d'altres temps, quan la llet no estava tractada i calia fer-ho per seguretat.
L'error a què porta aquesta creença és clar: gent que bull la llet cada vegada, durant massa estona, i després es pregunta per què la beguda o la crema li surt amb gust cremat i olor pesada. Escalfa-la just fins que comenci a tremolar, i prou.
Preguntes i respostes
Llet — tassa de 200 ml: quant pesa?
Llet — tassa de 200 ml: aproximadament 210,4 g.
Llet — tassa de 250 ml: quant pesa?
Llet — tassa de 250 ml: aproximadament 263 g.
Llet — cullerada (15 ml): quant pesa?
Llet — cullerada (15 ml): aproximadament 15,8 g.
Llet — cullereta (5 ml): quant pesa?
Llet — cullereta (5 ml): aproximadament 5,3 g.
Llet — pot de 0,5 l: quant pesa?
Llet — pot de 0,5 l: aproximadament 526 g.
