Γαλακτοκομικά
Γάλα
Το γάλα είναι βασικό υγρό γαλακτοκομικό προϊόν που χρησιμοποιείται σε σάλτσες, χυλούς, αρτοσκευάσματα και ροφήματα. Είναι συνηθισμένο σε τηγανίτες, πουρέ πατάτας και κρεμώδη πιάτα, ενώ πίνεται και σκέτο.
60 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
60 kcal
| Πρωτεΐνες | 3,3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 3,2 g |
| Υδατάνθρακες | 4,6 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 210,4 g
- φλιτζάνι 250 ml 263 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 15,8 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 5,3 g
- βάζο 0,5 l 526 g
Καλό είναι να ξέρετε: Γάλα
Το γάλα είναι υγρό ζωικής προέλευσης και αποτελεί βασικό συστατικό στη μαγειρική, τόσο ως αυτόνομο ρόφημα όσο και ως υλικό για σάλτσες, κρέμες, ζύμες και χυλούς. Το φρέσκο γάλα έχει λευκό έως ελαφρώς υπόλευκο χρώμα, καθαρή και ελαφρά μυρωδιά, χωρίς όξινα ή αλλοιωμένα στοιχεία, και γεύση απαλά γλυκιά. Πριν από την αγορά, είναι σκόπιμο να ελέγχεται η ημερομηνία λήξης και η σφραγισμένη κατάσταση της συσκευασίας. Μετά το άνοιγμα, το γάλα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο, καλά κλεισμένο, και να καταναλώνεται εντός λίγων ημερών, καθώς η παραμονή σε θερμοκρασία δωματίου επιταχύνει την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται για την παρασκευή πουρέ, κρεμών, σαλτσών και γλυκισμάτων, καθώς και σε παραδοσιακές συνταγές ζυμαρικών και αρτοσκευασμάτων. Εκατό γραμμάρια γάλακτος, όπως αγοράζεται, περιέχουν περίπου 60 θερμίδες, 3,27 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,2 γραμμάρια λιπαρών και 4,63 γραμμάρια υδατανθράκων. Μια συχνή παρανόηση είναι ότι το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει λιγότερη πρωτεΐνη από το πλήρες. Αυτό δεν ευσταθεί, διότι η αφαίρεση του λίπους δεν επηρεάζει την ποσότητα της πρωτεΐνης, η οποία παραμένει ουσιαστικά ίδια ανεξαρτήτως της περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Γάλα — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Γάλα — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 210,4 g.
Γάλα — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Γάλα — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 263 g.
Γάλα — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Γάλα — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 15,8 g.
Γάλα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Γάλα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 5,3 g.
Γάλα — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Γάλα — βάζο 0,5 l: περίπου 526 g.
