スパイス
セイボリー
コショウのようなピリッとした風味と、ほのかな苦みを持つ香りのよいハーブ。生または乾燥させて豆料理、肉料理、マリネに使われる。
272 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
272 kcal
| たんぱく質 | 6.7 g |
|---|---|
| 脂質 | 5.9 g |
| 炭水化物 | 68.7 g |
| 食物繊維 | 45.7 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 58.2 g
- カップ（250 ml） 72.8 g
- 大さじ（15 ml） 4.4 g
- 小さじ（5 ml） 1.5 g
- 瓶（0.5 L） 145.5 g
知っておきたいこと：セイボリー
セイボリーは香りの強いシソ科のハーブで、鋭く、やや苦みのある風味を持ちます。豆料理や肉料理、マリネなどに、生のままあるいは乾燥させて用いられます。選ぶ際は、葉がしっかりした緑色を保ち、傷みや変色のないものを目安にします。乾燥品は、指先でこすると香りがはっきりと立つものが良質とされます。保存する場合は、生の葉は湿らせた紙に包んで冷蔵庫に入れ、早めに使い切ります。乾燥品は密閉容器に入れ、光と湿気を避けた場所に置くと風味が長持ちします。料理に加える際は、香りの立ち方や苦みの強さを見ながら量を調整するとよく、辛みのある香りが弱いと感じる場合は量を増やし、苦みが強すぎる場合は控えめにします。加えるタイミングは、途中で味を見ながら香りの立ち方を確かめて決めるのがよく、どの段階で加えるのが適切かは料理や好みによって異なり、一概に決めることはできません。
よくある質問
セイボリーはカップ（200 ml）で何グラム？
セイボリーはカップ（200 ml）で約58.2 gです。
セイボリーはカップ（250 ml）で何グラム？
セイボリーはカップ（250 ml）で約72.8 gです。
セイボリーは大さじ（15 ml）で何グラム？
セイボリーは大さじ（15 ml）で約4.4 gです。
セイボリーは小さじ（5 ml）で何グラム？
セイボリーは小さじ（5 ml）で約1.5 gです。
セイボリーは瓶（0.5 l）で何グラム？
セイボリーは瓶（0.5 L）で約145.5 gです。
