Kruiden en specerijen
Bonenkruid
Bonenkruid is een aromatisch kruid met een peperige, licht bittere smaak. Het wordt vers of gedroogd gebruikt in bonengerechten, vlees en marinades.
272 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
272 kcal
| Eiwitten | 6,7 g |
|---|---|
| Vetten | 5,9 g |
| Koolhydraten | 68,7 g |
| Vezels | 45,7 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 58,2 g
- kop 250 ml 72,8 g
- eetlepel (15 ml) 4,4 g
- theelepel (5 ml) 1,5 g
- pot van 0,5 l 145,5 g
Goed om te weten: Bonenkruid
Luister, bonenkruid is geen decoratief groen plukje, het is een werkkruid. Die scherpe, licht bittere smaak komt naar boven zodra je het verhit of fijnwrijft tussen je vingers — ruik je niets, dan is het kruid uitgewerkt en kun je het weggooien. Niet voor niets heet het bonenkruid: bij bonen en andere peulvruchten hoort het van oudsher thuis, en in marinades voor vlees net zo goed. Wrijf het tussen je vingers en je ruikt meteen waarom: fris, scherp, met een vleugje peper.
Kiezen doe je op geur, niet op kleur. Gedroogd bonenkruid moet bij het wrijven meteen die scherpe geur afgeven, anders ligt het al te lang in de pot. Vers bonenkruid moet stevig aanvoelen, niet slap hangen.
Sommige mensen zeggen: bonenkruid is gewoon een vervanger voor tijm of oregano, je kunt het een-op-een omwisselen. Nee! De smaak is veel scherper en peperiger dan die van tijm. Wie in dat misverstand trapt, gooit een royale handvol bonenkruid in de pan zoals hij dat met tijm zou doen — en dan proef je niets anders meer dan bonenkruid.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram bonenkruid zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml bonenkruid weegt ongeveer 58,2 g.
Hoeveel gram bonenkruid zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml bonenkruid weegt ongeveer 72,8 g.
Hoeveel gram bonenkruid zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) bonenkruid weegt ongeveer 4,4 g.
Hoeveel gram bonenkruid zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) bonenkruid weegt ongeveer 1,5 g.
Hoeveel gram bonenkruid zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l bonenkruid weegt ongeveer 145,5 g.
