Vlees en vis
Prosciutto
Italiaanse luchtgedroogde ham, flinterdun gesneden. Vaak geserveerd op antipastischotels, op broodjes en in hartige rolletjes.
195 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
195 kcal
| Eiwitten | 27,8 g |
|---|---|
| Vetten | 8,3 g |
| Koolhydraten | 0,3 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central (bij benadering, op basis van een vergelijkbaar product), 2026-10-03. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 47,4 g
- kop 250 ml 59,2 g
- eetlepel (15 ml) 3,6 g
- theelepel (5 ml) 1,2 g
- pot van 0,5 l 118,5 g
- 1 stuk 15 g
Goed om te weten: Prosciutto
Prosciutto is varkensvlees dat niet gekookt wordt, maar langzaam gezouten en gedroogd. Wat overblijft, smaakt geconcentreerd, niet vers. Je herkent een goede plak meteen: dun gesneden, bijna doorschijnend, je kijkt er zowat doorheen naar je bord. Leg hem op je tong en hij valt bijna uit elkaar, zo zacht. De kleur loopt uiteen van stuk tot stuk; vertrouw liever op wat je voelt en ruikt dan op de tint. Pak een plak tussen je vingers: ze moet soepel meegeven, niet stug aanvoelen aan de rand. Voelt een rand hard of leerachtig, leg die plak dan terug. Ruik eraan voor je proeft. Het moet zoet en vlezig ruiken, nooit scherp of zuur.
Sommigen zeggen dat prosciutto in de koelkast weken meegaat, zoals een worst. Dat klopt maar half. Ongeopend en vacuüm verpakt is dat zo, maar eenmaal aangesneden verliest het snel zijn karakter: de randen worden stug en droog onder je vingers. Die misvatting leidt tot een koelkast vol verpakte restjes die uiteindelijk smaakloos en keihard in de vuilnisbak belanden. Koop liever kleine hoeveelheden, vaker, en eet ze binnen een paar dagen op.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram prosciutto zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml prosciutto weegt ongeveer 47,4 g.
Hoeveel gram prosciutto zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml prosciutto weegt ongeveer 59,2 g.
Hoeveel gram prosciutto zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) prosciutto weegt ongeveer 3,6 g.
Hoeveel gram prosciutto zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) prosciutto weegt ongeveer 1,2 g.
Hoeveel gram prosciutto zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l prosciutto weegt ongeveer 118,5 g.
Hoeveel gram prosciutto zit er in 1 stuk?
1 stuk prosciutto weegt ongeveer 15 g.
