Carne e peixe
Presunto cru
Presunto italiano curado a seco, cortado em fatias bem finas. Servido em tábuas de frios, sanduíches e enroladinhos de entrada.
195 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
195 kcal
| Proteínas | 27,8 g |
|---|---|
| Gorduras | 8,3 g |
| Carboidratos | 0,3 g |
| Fibra | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central (aproximado, com base num produto semelhante), 2026-10-03. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 47,4 g
- copo de 250 ml 59,2 g
- colher de sopa (15 ml) 3,6 g
- colher de chá (5 ml) 1,2 g
- frasco de 0,5 l 118,5 g
- 1 unidade 15 g
Bom saber: Presunto cru
Você já reparou como o presunto cru vem em fatias quase transparentes? Isso não é frescura do açougueiro: é cura lenta pelo sal e pelo tempo, que retira água da carne e concentra sabor. Fatia grossa fica dura demais para morder com prazer, então ele é servido fininho, quase translúcido, para derreter na boca.
Na hora de escolher, confie no olhar e no nariz. A cor deve ser rosada, uniforme, sem manchas acinzentadas nem partes ressecadas nas bordas. O cheiro é suave, levemente adocicado — nada de odor forte ou desagradável; isso denuncia uma peça mal curada ou velha.
Tem gente que acha que presunto cru é só "presunto cozido fatiado fino". Não é! Um é curado, o outro é cozido — processos diferentes, texturas diferentes, sabores diferentes. Esse engano leva direto ao erro: jogar o presunto cru na panela quente, grelhar, esquentar demais. Aí a fatia enruga, resseca e perde toda a delicadeza que levou tempo para se formar. Presunto cru se come frio, ou no máximo se finaliza fora do fogo, no último segundo, só para amolecer a gordura.
Perguntas e respostas
Presunto cru — copo de 200 ml: quanto pesa?
Presunto cru — copo de 200 ml: cerca de 47,4 g.
Presunto cru — copo de 250 ml: quanto pesa?
Presunto cru — copo de 250 ml: cerca de 59,2 g.
Presunto cru — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Presunto cru — colher de sopa (15 ml): cerca de 3,6 g.
Presunto cru — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Presunto cru — colher de chá (5 ml): cerca de 1,2 g.
Presunto cru — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Presunto cru — frasco de 0,5 l: cerca de 118,5 g.
Presunto cru — 1 unidade: quanto pesa?
Presunto cru — 1 unidade: cerca de 15 g.
