М'ясо та риба
Прошуто
Італійська сиров'ялена шинка, яку нарізають напівпрозорими скибочками. Подають у складі антипасто, у сендвічах та закусочних рулетиках.
195 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
195 ккал
| Білки | 27,8 г |
|---|---|
| Жири | 8,3 г |
| Вуглеводи | 0,3 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-10-03. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 47,4 г
- склянка 250 мл 59,2 г
- столова ложка (15 мл) 3,6 г
- чайна ложка (5 мл) 1,2 г
- банка 0,5 л 118,5 г
- 1 штука 15 г
Корисно знати: Прошуто
Прошуто — це сиров'ялена свиняча шинка. М'ясо просто солять і залишають дозрівати довгий час, поки воно саме не втратить зайву вологу й не набере того м'якого, майже солодкуватого смаку. Тому скибочки такі тонкі й напівпрозорі — товстий шматок такого щільного м'яса просто важко жувати, тож прошуто завжди нарізають тонко.
Обирайте прошуто на вигляд: колір має бути рівним, рожево-червоним, без сірих плям, а жир — чистим, трохи блискучим. Запах — делікатний, горіховий, без різкої кислинки чи аміаку. На дотик скибочка не липка, не волога.
Дехто каже: прошуто — це те саме, що бекон, тільки італійською. Ні! Бекон — це сире чи копчене м'ясо, яке обов'язково готують на вогні. Прошуто вже готове до їжі саме завдяки в'яленню, і класти його на сковороду поруч із яйцями — зовсім інша справа, ніж подати сирим на тарілці.
Ця плутанина на кухні призводить до того, що прошуто надто довго тримають у гарячій страві, ніби звичайне м'ясо. Тоді ніжний смак зникає, лишається сама сіль, а скибочка стає жорсткою й важкою для зубів. Якщо хочете хрустку скибочку для гарячої пасти чи рулетиків, підсмажте прошуто швидко, на сухій сковороді, лічені хвилини, доки воно саме не згорнеться й не стане крихким, як чипс. А для сендвіча чи антипасто кладіть його сирим, в останню мить, просто на тарілку чи хліб — холодним, таким, яким воно і має бути.
Питання та відповіді
Скільки грамів прошуто у склянка 200 мл?
склянка 200 мл прошуто важить приблизно 47,4 г.
Скільки грамів прошуто у склянка 250 мл?
склянка 250 мл прошуто важить приблизно 59,2 г.
Скільки грамів прошуто у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) прошуто важить приблизно 3,6 г.
Скільки грамів прошуто у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) прошуто важить приблизно 1,2 г.
Скільки грамів прошуто у банка 0,5 л?
банка 0,5 л прошуто важить приблизно 118,5 г.
Скільки грамів прошуто у 1 штука?
1 штука прошуто важить приблизно 15 г.
