Mirodenii
Usturoi praf
Usturoiul praf este usturoi uscat și măcinat. Este un substitut practic pentru usturoiul proaspăt în sosuri, marinate și amestecuri de condimente.
331 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
331 kcal
| Proteine | 16,6 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,7 g |
| Carbohidrați | 72,7 g |
| Fibre | 9 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 128,4 g
- cană de 250 ml 160,5 g
- lingură (15 ml) 9,6 g
- linguriță (5 ml) 3,2 g
- borcan de 0,5 l 321 g
Bine de știut: Usturoi praf
Usturoiul praf este usturoi uscat și măcinat, folosit ca aromatizant în bucătărie. La cumpărare, culoarea trebuie să fie uniformă, de un alb-gălbui, fără puncte întunecate și fără aglomerări umede: pulberea trebuie să se scurgă liber între degete, semn că nu a absorbit umiditate. Mirosul proaspăt și pătrunzător de usturoi confirmă calitatea; un miros șters sau stătut indică o pulbere veche, cu aromă pierdută. Se păstrează într-un recipient închis ermetic, la loc ferit de lumină, de umiditate și de căldură, deoarece expunerea prelungită la acești factori duce la scăderea intensității aromei. În bucătărie, usturoiul praf se adaugă în sosuri, marinate, amestecuri de condimente uscate și preparate din carne, atunci când se dorește o aromă de usturoi fără textura cățeilor proaspeți. Este indicat ca, după adăugare, să se guste preparatul pentru a verifica dacă aroma de usturoi este clară și fără notă amară. O greșeală frecventă este adăugarea pulberii direct în ulei foarte încins: la temperaturi ridicate, usturoiul praf se arde rapid și devine amar, motiv pentru care este mai potrivit să fie încorporat în faze mai puțin agresive termic ale preparării.
Întrebări și răspunsuri
Usturoi praf — cană de 200 ml: cât cântărește?
Usturoi praf — cană de 200 ml: aproximativ 128,4 g.
Usturoi praf — cană de 250 ml: cât cântărește?
Usturoi praf — cană de 250 ml: aproximativ 160,5 g.
Usturoi praf — lingură (15 ml): cât cântărește?
Usturoi praf — lingură (15 ml): aproximativ 9,6 g.
Usturoi praf — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Usturoi praf — linguriță (5 ml): aproximativ 3,2 g.
Usturoi praf — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Usturoi praf — borcan de 0,5 l: aproximativ 321 g.
