Ovocie
Ananás
Ananás je tropické ovocie so sladkokyslou šťavnatou dužinou a hrubou šupkou pokrytou šupinami. Konzumuje sa čerstvý a pridáva sa do dezertov, šalátov a nápojov.
50 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
50 kcal
| Bielkoviny | 0,5 g |
|---|---|
| Tuky | 0,1 g |
| Sacharidy | 13,1 g |
| Vláknina | 1,4 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 139,4 g
- hrnček 250 ml 174,2 g
- polievková lyžica (15 ml) 10,5 g
- čajová lyžička (5 ml) 3,5 g
- pohár 0,5 l 348,5 g
- 1 kus 905 g
Dobré vedieť: Ananás
Ananás je sladký, ale trochu nebezpečný pre želatínu. V čerstvej dužine sa skrýva enzým bromelaín, ktorý rozkladá bielkoviny. Práve preto sa z čerstvého ananásu nikdy nepodarí urobiť poriadne želé – bromelaín rozloží želatínu skôr, než sa stihne spojiť. Varený alebo konzervovaný ananás tento problém nemá, teplo enzým zničí a dezert pekne stuhne.
Vyberaj ho čuchom. Pri báze plodu má voňať sladko a ovocne, nikdy po alkohole či kvasení – to je znak, že začína prezrievať. Ohmataj šupku, má byť pevná, nie mäkká a vlhká. Pozri sa aj na listy v korunke, čerstvé sú vzpriamené a svieže, nie zoschnuté a povadnuté.
Niektorí hovoria, že s ananásom sa želé robiť nedá vôbec. Nie! Len treba vedieť, že funguje iba prevarený ananás alebo ananás z konzervy, surový nikdy. Kto to nevie, urobí jednu z dvoch chýb. Buď sa dezertu s ananásom úplne vzdá, hoci by stačilo ovocie predtým krátko prevariť. Alebo nasype do želatíny čerstvý ananás a potom sa čuduje, prečo mu želé zostáva tekuté.
Ananás kupuj na pár dní, nie na zásobu. V chladničke svoju najlepšiu chvíľu dlho neudrží.
Otázky a odpovede
Koľko váži ananás: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: ananás váži približne 139,4 g.
Koľko váži ananás: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: ananás váži približne 174,2 g.
Koľko váži ananás: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): ananás váži približne 10,5 g.
Koľko váži ananás: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): ananás váži približne 3,5 g.
Koľko váži ananás: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: ananás váži približne 348,5 g.
Koľko váži ananás: 1 kus?
1 kus: ananás váži približne 905 g.
