Čičimek

Čičimek je majhen, ovalen plod čičimka (unabi), ki ga uživamo svežega ali posušenega, podobno kot datlje. Svež plod ima gladko, napeto lupino v odtenkih zelene, rjave ali rdečkaste barve, odvisno od sorte in stopnje zrelosti. Pri izbiri je priporočljivo seči po plodovih brez vdrtin, razpok ali temnih mehkih lis, saj te kažejo na poškodbo ali gnitje. Vonj naj bo blag in svež, meso pa na otip čvrsto. Okus svežega čičimka spominja na jabolko, z rahlo sladkobo in hrustljavo teksturo. Sveže plodove hranimo v hladilniku in jih uporabimo, dokler je lupina gladka in meso čvrsto, posušene pa na suhem in temnem mestu v zaprti posodi, kjer se obdržijo dlje časa. V kuhinji ga uporabljamo kot svež prigrizek, dodatek solatam ali posušenega v čajih, kompotih in sladkih jedeh. Pogosta zmota je, da je čičimek zgolj druga vrsta datlja, ker je posušen videti podoben datlju. Gre za povsem drugo rastlinsko vrsto iz družine krhlikovk, datelj pa je plod palme, zato ju botanično ne gre enačiti, kljub podobnosti v videzu in načinu uživanja.