Drugo
Teriyaki omaka
Teriyaki omaka je sladko-slana japonska omaka na osnovi sojine omake, sakeja in sladkorja. Uporablja se za mariniranje in glaziranje mesa, rib ali zelenjave pred kuhanjem.
89 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
89 kcal
| Beljakovine | 5,9 g |
|---|---|
| Maščobe | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 15,6 g |
| Vlaknine | 0,1 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 243,4 g
- skodelica 250 ml 304,2 g
- žlica (15 ml) 18,3 g
- žlička (5 ml) 6,1 g
- kozarec 0,5 l 608,5 g
Dobro je vedeti: Teriyaki omaka
Teriyaki omaka je sladko-slana japonska omaka na osnovi sojine omake, sladkorja in sakeja. V kulinariki jo uporabljajo za mariniranje ter glaziranje mesa, rib in zelenjave pred peko na žaru, v ponvi ali v pečici. Kakovostna omaka je gosta in sirupasta, temno rjave barve, z vonjem po soji in karameliziranem sladkorju. Okus naj bo uravnotežen med sladkim in slanim, brez grenkobe, ki bi kazala na zažgan sladkor. Po odprtju omako hranimo v hladilniku, v tesno zaprti embalaži, kjer ostane uporabna več tednov. Pri mariniranju meso ali ribe potopimo v omako za določen čas, nato pa jih med peko večkrat premažemo s preostalo tekočino, da nastane sijoča glazura; proti koncu peke je treba biti previden, saj sladkor v omaki hitro zagori in postane grenak. Pogosta zmota je, da je teriyaki omaka enako slana kot navadna sojina omaka. V resnici je zaradi dodanega sladkorja in sakeja razmeroma manj slana, čeprav še vedno vsebuje precej soli, ki jo sladkor v okusu prekrije. Pred dodajanjem soli jedi je zato priporočljivo okus preveriti. Sto gramov omake vsebuje povprečno 89 kilokalorij, 15,56 grama ogljikovih hidratov, 5,93 grama beljakovin in 0,02 grama maščob.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta teriyaki omaka: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: teriyaki omaka tehta približno 243,4 g.
Koliko tehta teriyaki omaka: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: teriyaki omaka tehta približno 304,2 g.
Koliko tehta teriyaki omaka: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): teriyaki omaka tehta približno 18,3 g.
Koliko tehta teriyaki omaka: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): teriyaki omaka tehta približno 6,1 g.
Koliko tehta teriyaki omaka: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: teriyaki omaka tehta približno 608,5 g.
