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Molho teriyaki
O molho teriyaki é um molho japonês adocicado e salgado à base de molho de soja, saquê e açúcar. É usado para marinar e glacear carne, peixe ou legumes antes de cozinhar.
89 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
89 kcal
| Proteínas | 5,9 g |
|---|---|
| Gorduras | 0 g |
| Carboidratos | 15,6 g |
| Fibra | 0,1 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 243,4 g
- copo de 250 ml 304,2 g
- colher de sopa (15 ml) 18,3 g
- colher de chá (5 ml) 6,1 g
- frasco de 0,5 l 608,5 g
Bom saber: Molho teriyaki
Molho teriyaki é um molho japonês adocicado e salgado, preparado com molho de soja, saquê e açúcar, usado para marinar e glacear carne, peixe e vegetais antes do preparo na grelha ou na frigideira. Ao escolher o produto, deve-se observar a cor escura e brilhante, semelhante a um verniz. O aroma deve lembrar a soja fermentada, com leve nota adocicada. Ao paladar, equilibram-se o salgado da soja e o dulçor do açúcar, sem predominância de amargor.
Depois de aberto, o molho teriyaki deve ser conservado em geladeira, bem fechado, o que mantém sua qualidade por mais tempo. Na cozinha, é usado tanto como marinada, deixando a carne ou o peixe imersos por algum tempo antes do cozimento, quanto para glacear alimentos, sendo pincelado nos últimos minutos de grelhado, quando adquire aspecto brilhante e escuro, semelhante a um verniz. Cada cem gramas do produto fornecem 89 quilocalorias, 15,56 gramas de carboidratos, 5,93 gramas de proteína e 0,02 grama de gordura.
Um engano comum é supor que o molho teriyaki seja apenas uma variação do molho de soja. Trata-se, na realidade, de uma preparação distinta, que inclui saquê e açúcar entre seus ingredientes, resultando em sabor mais adocicado e textura mais espessa do que a do molho de soja puro.
Perguntas e respostas
Molho teriyaki — copo de 200 ml: quanto pesa?
Molho teriyaki — copo de 200 ml: cerca de 243,4 g.
Molho teriyaki — copo de 250 ml: quanto pesa?
Molho teriyaki — copo de 250 ml: cerca de 304,2 g.
Molho teriyaki — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Molho teriyaki — colher de sopa (15 ml): cerca de 18,3 g.
Molho teriyaki — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Molho teriyaki — colher de chá (5 ml): cerca de 6,1 g.
Molho teriyaki — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Molho teriyaki — frasco de 0,5 l: cerca de 608,5 g.
