Молочне
Овеча рікота
Свіжий м'який сир, виготовлений із сироватки овечого молока, має кремовішу текстуру та виразніший смак порівняно зі звичайною рікотою. Використовують у начинках для пасти та випічки.
157 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
157 ккал
| Білки | 7,8 г |
|---|---|
| Жири | 11 г |
| Вуглеводи | 6,9 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-11-06. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 218,2 г
- склянка 250 мл 272,8 г
- столова ложка (15 мл) 16,4 г
- чайна ложка (5 мл) 5,5 г
- банка 0,5 л 545,5 г
Корисно знати: Овеча рікота
Овеча рікота — не класичний сир, а те, що лишається, коли сироватку від іншого сиру нагрівають і з неї збирають дрібні ніжні пластівці. Звідси й назва — лат. recocta означає "повторно зварена". Порівняно зі звичайною рікотою, овеча має кремовішу текстуру і виразніший, насичений молочний смак із легкою солодкуватістю.
Обирайте рікоту за запахом: він має бути чистим, молочним, без кислинки й без затхлого духу. На дотик маса волога, але не водяниста — помітні окремі пластівці, а не однорідна паста. Трохи прозорої рідини в упаковці — це нормально, сироватка завжди трохи виходить сама. А от якщо сир плаває в надто великій кількості рідини, і при цьому пахне кисло чи затхло — краще покладіть назад на полицю і візьміть іншу упаковку.
Дехто каже: рікота — це просто м'який овечий сир, як бринза чи фета. Ні! Фету й бринзу роблять із самого молока, і вони щільні та солоні, розламуються шматками, а не розпливаються. Рікота ж легка, розсипчаста й ніжна. Хто плутає ці сири, бере рікоту туди, де потрібна щільна скибка — і начинка розтікається, а не тримає форму. Свіжу рікоту найкраще з'їсти без зволікань, у начинках для пасти чи випічки, поки текстура лишається ніжною.
Питання та відповіді
Скільки грамів овеча рікота у склянка 200 мл?
склянка 200 мл овеча рікота важить приблизно 218,2 г.
Скільки грамів овеча рікота у склянка 250 мл?
склянка 250 мл овеча рікота важить приблизно 272,8 г.
Скільки грамів овеча рікота у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) овеча рікота важить приблизно 16,4 г.
Скільки грамів овеча рікота у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) овеча рікота важить приблизно 5,5 г.
Скільки грамів овеча рікота у банка 0,5 л?
банка 0,5 л овеча рікота важить приблизно 545,5 г.
