Молочне
Панір
Свіжий несолений сир, що не плавиться при нагріванні; його обсмажують або тушкують у складі індійських страв.
299 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
299 ккал
| Білки | 15,9 г |
|---|---|
| Жири | 15,5 г |
| Вуглеводи | 22,5 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 208 г
- склянка 250 мл 260 г
- столова ложка (15 мл) 15,6 г
- чайна ложка (5 мл) 5,2 г
- банка 0,5 л 520 г
Корисно знати: Панір
Панір — сир, який не тане. Ось у чому вся суть цього продукту. Молоко звурджують кислотою — лимонним соком чи оцтом, а не сичужним ферментом, тому білок збирається пухкими пластівцями. Форму панір отримує вже потім, коли масу відціджують і пресують, виганяючи сироватку. Саме тому панір можна смажити на пательні чи класти у гарячий соус, і він не розтечеться калюжею, як моцарела чи бринза. Обирайте його на дотик: хороший панір пружний, трохи скрипить під пальцями, а на зрізі має рівну білу структуру без зайвої вологи чи сироватки. Запах — молочний, чистий, без кислуватої різкості. Якщо панір м'який і розповзається — він або перестояв, або зроблений неправильно.
Дехто каже: панір — це просто індійський різновид тофу, тому й готувати його треба так само. Ні! Тофу — соєвий білок, панір — молочний, і поводяться вони на сковороді по-різному: панір швидше підрум'янюється й дає інший смак, більш вершковий. Ця плутанина призводить до типової помилки: панір пересушують, тримаючи на вогні так само довго, як тофу, і він стає гумовим замість ніжного. Готуйте його на сковороді коротко, тоді він залишиться м'яким усередині.
Питання та відповіді
Скільки грамів панір у склянка 200 мл?
склянка 200 мл панір важить приблизно 208 г.
Скільки грамів панір у склянка 250 мл?
склянка 250 мл панір важить приблизно 260 г.
Скільки грамів панір у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) панір важить приблизно 15,6 г.
Скільки грамів панір у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) панір важить приблизно 5,2 г.
Скільки грамів панір у банка 0,5 л?
банка 0,5 л панір важить приблизно 520 г.
