Mléčné výrobky
Paneer
Čerstvý neslaný sýr, který se při zahřívání neroztéká. V indických jídlech se obvykle opéká na pánvi nebo povaří v omáčce.
299 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
299 kcal
| Bílkoviny | 15,9 g |
|---|---|
| Tuky | 15,5 g |
| Sacharidy | 22,5 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 208 g
- hrnek 250 ml 260 g
- polévková lžíce (15 ml) 15,6 g
- čajová lžička (5 ml) 5,2 g
- sklenice 0,5 l 520 g
Dobré vědět: Paneer
Paneer je čerstvý, nesolený sýr vyráběný z mléka, nejčastěji kravského nebo buvolího, sražením kyselinou, bez použití syřidla; nezraje a při zahřívání se nerozpouští, takže si zachovává tvar i po smažení nebo dušení. Kvalitní paneer má hladký a pevný, avšak ne gumovitý povrch a jemnou mléčnou vůni; nakysle páchnoucí nebo na povrchu slizký kus signalizuje, že sýr už není čerstvý. Po rozkrojení by měl zůstat vlhký, ale nedrolivý. V kuchyni se paneer obvykle krájí na kostky, krátce opéká na pánvi do zlatavé barvy a následně přidává do indických omáček, kari nebo zeleninových směsí, případně se griluje na špízech. Doma se skladuje v chladničce, nejlépe ponořený ve vodě nebo ve vzduchotěsném obalu, a po otevření balení je vhodné jej spotřebovat během několika dní. Paneer se často zaměňuje s tofu, protože oba výrobky mají podobný vzhled a podobně pevnou texturu. Jde však o naprosto odlišné potraviny: paneer je mléčný výrobek, zatímco tofu se vyrábí ze sójových bobů, a jejich složení se podle toho zásadně liší. Sto gramů syrového paneeru obsahuje 299 kcal, 15,9 g bílkovin, 15,5 g tuku a 22,5 g sacharidů.
Otázky a odpovědi
Kolik váží paneer: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: paneer váží přibližně 208 g.
Kolik váží paneer: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: paneer váží přibližně 260 g.
Kolik váží paneer: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): paneer váží přibližně 15,6 g.
Kolik váží paneer: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): paneer váží přibližně 5,2 g.
Kolik váží paneer: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: paneer váží přibližně 520 g.
