Фото від ШІПрості енчилади з яловичим фаршем
Містить: глютен, молоко
Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку.
Інгредієнти
- 1 од. Цибуля дрібно нарізана
- 400 г Фарш яловичий
- 2 од. Морква грубо натерта
- 200 г Кабачок грубо натертий
- 1 од. Болгарський перець нарізаний дрібними кубиками
- 2 зубчик Часник видавлений
- 2 ч. л. Зіра (кумин)
- 1 ч. л. Коріандр мелений
- ½ ч. л. Кориця
- 1 ч. л. копчена паприка
- 400 г томати рублені консервовані
- 1 банка Чорна квасоля
- 140 г Кукурудза
- 8 од. Тортилья
- 100 г Чеддер грубо натертий
- 1 ст. л. Оливкова олія
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 1 жменя Коріандр
- 1 ст. л. срірача за смаком
Кроки
Обсмажте цибулю в каструлі з олією до м'якості. Додайте яловичий фарш, збільшіть вогонь і швидко обсмажте м'ясо, постійно помішуючи.
Додайте моркву, кабачок, перець, часник, спеції та подрібнені помідори, добре перемішайте.
Тушкуйте 5 хвилин без кришки.
5 хвДодайте квасолю та кукурудзу і прогрійте страву.
Викладіть начинку на тортильї та згорніть їх у рулети з начинкою. Покладіть у змащену жаростійку форму швом донизу.
Посипте чеддером і запікайте в розігрітій духовці за температури 175 градусів (режим конвекції) приблизно 15 хвилин, поки сир не розплавиться.
15 хвПосипте свіжим коріандром і скропіть трохи соусом шрірача.
Ще від Yuki Tanabe
·