Oleje a tuky
Olej z hroznových jadérek
Olej z hroznových jadérek je lehký olej s neutrální chutí, lisovaný z hroznových jadérek. Je vhodný na smažení i k dochucení pokrmů.
884 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
884 kcal
| Bílkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 184 g
- hrnek 250 ml 230 g
- polévková lžíce (15 ml) 13,8 g
- čajová lžička (5 ml) 4,6 g
- sklenice 0,5 l 460 g
Dobré vědět: Olej z hroznových jadérek
Olej z hroznových jadérek je dítě vinařství, ne kuchyně. Vezmou se jadérka, co zůstanou po lisování hroznů na víno, a dostane se z nich olej — lisováním nebo extrakcí, podle výrobce. Ten, co koupíš v obchodě, bývá navíc rafinovaný, a právě rafinace mu dá tu světlou barvu a tichou chuť, ne nějaká vzpomínka na víno.
Jak ho poznat správně? Barva kolísá, klidně i do zelené nebo tmavší, podle toho, jak je olej zpracovaný — jen nemá být zakalený. Přivoň si — rafinovaný olej téměř nevoní, nerafinovaný voní po jadérkách samých, a to je v pořádku. Jakmile olej páchne žluklým nebo zatuchlým, nech ho na pultu, zkazil se.
Teď poslouchej, co ti budou vykládat: olej z hroznových jadérek je zdravý, protože má málo kalorií. Ne! Má sto gramů tuku na sto gramů oleje a přes osm set kilokalorií, úplně stejně jako každý jiný olej. Žádný olej na světě nemá "málo" kalorií, to je jen tuk v jiné lahvi.
A tahle představa o lehkosti vede k jediné chybě — lidé ho lijí do pánve bez rozmyslu, jako by to byla voda. Nelij. Odměřuj lžící, ne od oka. Na smažení je dobrý díky neutrální chuti, ne proto, že by se po něm netloustlo.
Otázky a odpovědi
Kolik váží olej z hroznových jadérek: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: olej z hroznových jadérek váží přibližně 184 g.
Kolik váží olej z hroznových jadérek: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: olej z hroznových jadérek váží přibližně 230 g.
Kolik váží olej z hroznových jadérek: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): olej z hroznových jadérek váží přibližně 13,8 g.
Kolik váží olej z hroznových jadérek: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): olej z hroznových jadérek váží přibližně 4,6 g.
Kolik váží olej z hroznových jadérek: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: olej z hroznových jadérek váží přibližně 460 g.
