Λαχανικά
Ντομάτα
Η ντομάτα είναι ένα ζουμερό λαχανικό με γλυκόξινη γεύση. Τρώγεται φρέσκια σε σαλάτες, σιγοβράζει σε σάλτσες ή ψήνεται σε ζεστά πιάτα.
18 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
18 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,9 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,2 g |
| Υδατάνθρακες | 3,9 g |
| Φυτικές ίνες | 1,2 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g ωμού προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 139 g
- φλιτζάνι 250 ml 173,8 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 10,4 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 3,5 g
- βάζο 0,5 l 347,5 g
- 1 τεμάχιο 120 g
Καλό είναι να ξέρετε: Ντομάτα
Άκου εδώ. Η ντομάτα δεν είναι λαχανικό από βοτανική άποψη, είναι καρπός, μούρο για την ακρίβεια. Αλλά στην κουζίνα την κρίνουμε όχι με βιβλία, αλλά με τα χέρια και τη μύτη.
Πιάσε την ντομάτα. Κοίτα τη φλούδα: πρέπει να είναι γερή και να γυαλίζει, όχι θαμπή. Πάτησέ την απαλά· πρέπει να υποχωρεί λίγο κάτω από το δάχτυλο, όχι να είναι πέτρα, μα ούτε να λιώνει. Μύρισέ τη: καλή ντομάτα έχει δυνατή, γλυκιά μυρωδιά. Αν δεν μυρίζει τίποτα, μην περιμένεις θαύματα στο πιάτο.
Μερικοί λένε: βάλε την ντομάτα στο ψυγείο για να κρατήσει. Όχι! Το κρύο σταματάει την ωρίμανση και σκοτώνει τη γεύση, η σάρκα γίνεται σαν βαμβάκι. Αυτή η παρανόηση οδηγεί σε λάθος που βλέπω συνέχεια: άνθρωποι βάζουν στο ψυγείο ντομάτες που δεν έχουν ωριμάσει ακόμα, και μετά απογοητεύονται από τη σαλάτα τους.
Κράτα την ντομάτα σε θερμοκρασία δωματίου και άφησέ την να ζήσει τη ζωή της. Το χρώμα θα βαθύνει μέρα με τη μέρα, το άρωμα θα ανοίξει, και τότε θα καταλάβεις ότι ήξερε τι έκανε όλον αυτόν τον καιρό στο κλαδί.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ντομάτα — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Ντομάτα — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 139 g.
Ντομάτα — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Ντομάτα — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 173,8 g.
Ντομάτα — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Ντομάτα — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 10,4 g.
Ντομάτα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Ντομάτα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 3,5 g.
Ντομάτα — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Ντομάτα — βάζο 0,5 l: περίπου 347,5 g.
Ντομάτα — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Ντομάτα — 1 τεμάχιο: περίπου 120 g.
