Φρούτα
Σύκο
Γλυκόγευστο φρούτο με μαλακή σάρκα και μικροσκοπικούς σπόρους, που πωλείται φρέσκο ή αποξηραμένο. Τρώγεται σκέτο ή προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, πλατό τυριών και επιδόρπια.
74 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
74 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,8 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,3 g |
| Υδατάνθρακες | 19,2 g |
| Φυτικές ίνες | 2,9 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g ωμού προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- 1 τεμάχιο 50 g
Καλό είναι να ξέρετε: Σύκο
Το σύκο είναι ο καρπός της συκιάς, με λεπτό φλοιό, μαλακή και ζουμερή σάρκα και πλήθος μικρών σπόρων που δίνουν μια ελαφρά τραγανή υφή στο εσωτερικό του. Κυκλοφορεί φρέσκο την περίοδο της συγκομιδής και αποξηραμένο όλο τον χρόνο. Το φρέσκο σύκο επιλέγεται με βάση την υφή του: πρέπει να είναι απαλό στην αφή, χωρίς να είναι λιωμένο, και να έχει άρωμα γλυκό, κοντά στο μέλι. Μια έντονη, ξινή ή αλκοολική μυρωδιά δείχνει ότι ο καρπός έχει ξεκινήσει να ζυμώνεται και δεν είναι πλέον κατάλληλος για κατανάλωση. Το φρέσκο σύκο διατηρείται στο ψυγείο για λίγες ημέρες, ενώ το αποξηραμένο αντέχει πολύ περισσότερο σε κλειστό δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Στην κουζίνα τρώγεται ολόκληρο ή τεμαχισμένο, προστίθεται σε γλυκά, σε πιάτα με τυρί και σε ψητά, ενώ το αποξηραμένο χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοσκευάσματα. Μια συνηθισμένη εσφαλμένη πεποίθηση είναι ότι η φλούδα του σύκου πρέπει πάντοτε να αφαιρείται πριν από την κατανάλωση. Στην πραγματικότητα, όταν ο καρπός είναι ώριμος, η φλούδα είναι λεπτή και μαλακή και τρώγεται κανονικά μαζί με τη σάρκα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Σύκο — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Σύκο — 1 τεμάχιο: περίπου 50 g.
