AI fotoTäistera sepikud
Seemneline täistera sepik, mis sobib hommikusöögiks või võileivaks.
Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt.
Koostisosad
- 10 g Pärm
- 500 ml Vesi
- 1 spl Mesi
- 50 g Linaseemned
- 50 g Päevalilleseemned
- 75 g Kaerahelbed
- 1 tl Sool
- 150 g Täistera nisujahu
- 325 g Nisujahu
- 1 tl Oliiviõli kausi võidmiseks
- 1 tk Muna lahtiklopitud
- 25 g Kaerahelbed
- 20 g Päevalilleseemned
Valmistamine
Lahustage pärm vees kausis.
Lisage mesi, linaseemned, päevalilleseemned, kaerahelbed, sool, täistera nisujahu ja nisujahu.
Sõtkuge tainast mikseriga madalal-keskmisel kiirusel 15 minutit, kuni see muutub pehmeks, elastseks, siledaks ja ühtlaseks.
15 minTõstke tainas puhtasse, väikese koguse oliiviõliga võitud kaussi.
Laske tainal köögis kerkida 30 minutit, seejärel asetage kauss külmkappi üleöö või vähemalt 12 tunniks.
30 minTõstke tainas jahuga üle puistatud tööpinnale ja lõigake see kaabitsa abil sepikuteks.
Asetage sepikud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Võidke lahtiklopitud munaga ja puistake peale kaerahelbeid ja päevalilleseemneid.
Küpsetage sepikuid eelsoojendatud pöördõhuahjus 200 kraadi juures 15 minutit.
15 minSeejärel tõstke temperatuur 230 kraadini ja küpsetage veel 5–7 minutit, kuni koorik muutub kuldpruuniks ja krõbedaks.
6 min