Hedelmät
Appelsiininkuori
Hienoksi raastettua appelsiinin ulointa kuorta ilman kitkerää valkoista osaa. Se tuo raikkaan sitrusaromin leivonnaisiin, jälkiruokiin ja joihinkin makeisiin kastikkeisiin.
97 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
97 kcal
| Proteiini | 1,5 g |
|---|---|
| Rasva | 0,2 g |
| Hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 10,6 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-10-03. 100 g:ssa raakaa tuotetta (USDA FDC:n mukaan).
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 81,2 g
- kuppi 250 ml 101,5 g
- ruokalusikka (15 ml) 6,1 g
- teelusikka (5 ml) 2 g
- purkki 0,5 l 203 g
Hyvä tietää: Appelsiininkuori
Appelsiininkuori on appelsiinin uloimman kuorikerroksen ohut raaste, josta valkoinen, kitkerä sisäkuori on poistettu. Kuoressa on eteeristä öljyä sisältäviä öljyrauhasia, ja raastetta käytetään mausteena leivonnaisissa, jälkiruoissa ja makeissa kastikkeissa.
Hyvän appelsiinin tunnistaa ehjästä, sileästä ja kiiltävästä kuoresta, joka tuoksuu voimakkaasti appelsiinilta jo puristettaessa. Jos kuori on veltto ja tuoksu heikko tai lähes olematon, myös raasteen aromi jää vaimeaksi. Kuoren pinnalla ei saa olla pehmeitä tai tummuneita kohtia, sillä ne viittaavat pilaantumiseen.
Appelsiini kannattaa raastaa juuri ennen käyttöä, sillä tuore raaste menettää aromiaan nopeasti. Käyttämättä jäänyt raaste säilyy jääkaapissa tiiviissä astiassa muutaman päivän ajan, ja sen voi myös pakastaa pidempää säilytystä varten. Keittiössä appelsiininkuorta käytetään muun muassa kakuissa, keksitaikinoissa, marmeladeissa ja glögin mausteena. Appelsiininkuoressa on energiaa 97 kilokaloria ja hiilihydraattia 25 grammaa sataa grammaa kohden, mutta ruoanlaitossa sitä käytetään niin pieniä määriä, ettei ravintosisällöllä ole käytännön merkitystä.
Yleinen harhakäsitys on, että koko appelsiinin kuori, myös sen valkoinen sisäosa, sopisi raasteeksi. Valkoinen kerros on kuitenkin kitkerä, ja sen mukana raasteeseen tulee jälkimaku, joka peittää tuoreen appelsiinin aromin.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko appelsiininkuori painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: appelsiininkuori painaa noin 81,2 g.
Paljonko appelsiininkuori painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: appelsiininkuori painaa noin 101,5 g.
Paljonko appelsiininkuori painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): appelsiininkuori painaa noin 6,1 g.
Paljonko appelsiininkuori painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): appelsiininkuori painaa noin 2 g.
Paljonko appelsiininkuori painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: appelsiininkuori painaa noin 203 g.
