Annet
Miso
Miso er en japansk pasta laget av fermenterte soyabønner, ofte med tilsatt ris eller bygg. Den brukes til misosuppe, marinader og dressinger.
198 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
198 kcal
| Protein | 12,8 g |
|---|---|
| Fett | 6 g |
| Karbohydrater | 25,4 g |
| Kostfiber | 5,4 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 231,2 g
- kopp 250 ml 289 g
- spiseskje (15 ml) 17,3 g
- teskje (5 ml) 5,8 g
- glass 0,5 l 578 g
Greit å vite: Miso
Miso er en pasta med en hemmelighet gjemt i tid. Soyabønnene fermenteres, ofte sammen med ris eller bygg, og det er denne lange hvilingen som bygger opp smaken. Ingenting skjer fort her. Mugg- og gjærkulturer bryter sakte ned protein og stivelse til noe dypt og rundt i smaken, det japanerne kaller umami. Jo lenger pastaen får stå, jo mørkere og kraftigere blir den.
Velg miso med nesen først. Den skal lukte rent gjæret, nesten som soyasaus møter nøtter, aldri surt eller stikkende. Se på fargen: lys miso er myk og nesten søtlig, mørk miso er salt og tung, med en dybde som minner om karamellisert sopp. Konsistensen skal være jevn og tyktflytende, ikke tørr i kantene.
Noen sier miso bare er krydder, noe man slenger i etter smak. Nei! Miso er en pasta med finesse som fort forsvinner i varmen. Denne misforståelsen fører til en vanlig feil på kjøkkenet: å koke miso rett i gryten sammen med alt annet. Da blir aromaen flat og skarp, og de fine undertonene er borte. Rør heller pastaen ut i litt varm, ikke kokende, buljong helt til slutt, rett før servering.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier miso: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: miso veier omtrent 231,2 g.
Hvor mye veier miso: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: miso veier omtrent 289 g.
Hvor mye veier miso: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): miso veier omtrent 17,3 g.
Hvor mye veier miso: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): miso veier omtrent 5,8 g.
Hvor mye veier miso: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: miso veier omtrent 578 g.
