Altele
Miso
Miso este o pastă japoneză preparată din soia fermentată, uneori cu orez sau orz adăugat. Se folosește pentru supa miso, marinate și sosuri de salată.
198 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
198 kcal
| Proteine | 12,8 g |
|---|---|
| Grăsimi | 6 g |
| Carbohidrați | 25,4 g |
| Fibre | 5,4 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 231,2 g
- cană de 250 ml 289 g
- lingură (15 ml) 17,3 g
- linguriță (5 ml) 5,8 g
- borcan de 0,5 l 578 g
Bine de știut: Miso
Misoul e o pastă japoneză din boabe de soia fermentate, uneori alături de orez sau orz. Gustul lui e adânc, sărat-dulceag, greu de pus în cuvinte, dar ușor de recunoscut. Alege-l după culoare și miros, nu după etichetă: cu cât e mai închis la culoare, cu atât mirosul e mai intens și gustul mai pătrunzător; cel deschis la culoare e mai blând, mai potrivit pentru o supă subtilă. Mirosul trebuie să fie de fermentație curată — fără iz ascuțit, fără miros de stricat.
Unii spun că misoul se fierbe în supă ca orice alt ingredient. Nu! Dacă-l fierbi, gustul lui fin se pierde, iar aroma devine plată. Misoul se dizolvă în lichid cald, nu clocotit, abia la final, după ce ai stins focul sau l-ai dat la minim.
Greșeala care vine de aici: pasta de miso pusă direct în oala clocotindă, de la început, și apoi mirarea de ce supa n-are gustul acela viu. Aroma se tocește, gustul rămâne mai șters, iar clocotul acela nevinovat fură tocmai ce era mai fin la miso.
Întrebări și răspunsuri
Miso — cană de 200 ml: cât cântărește?
Miso — cană de 200 ml: aproximativ 231,2 g.
Miso — cană de 250 ml: cât cântărește?
Miso — cană de 250 ml: aproximativ 289 g.
Miso — lingură (15 ml): cât cântărește?
Miso — lingură (15 ml): aproximativ 17,3 g.
Miso — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Miso — linguriță (5 ml): aproximativ 5,8 g.
Miso — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Miso — borcan de 0,5 l: aproximativ 578 g.
