Fruit
Morel
Morellen zijn zoetzure, donkerrode vruchtjes die populair zijn in de Oekraïense keuken. Ze worden gebruikt voor jam, compote, taarten en varenyky.
50 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
50 kcal
| Eiwitten | 1 g |
|---|---|
| Vetten | 0,3 g |
| Koolhydraten | 12,2 g |
| Vezels | 1,6 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 109 g
- kop 250 ml 136,2 g
- eetlepel (15 ml) 8,2 g
- theelepel (5 ml) 2,7 g
- pot van 0,5 l 272,5 g
Goed om te weten: Morel
Pak een morel in je hand voordat je koopt. Kijk naar de kleur: donkerrood tot bijna zwart, glanzend, zonder gerimpelde schil. Voel eraan: ze moet stevig aanvoelen, niet slap. Een vrucht die zacht aanvoelt en sap laat als je erin knijpt, ligt eigenlijk al te lang. Proef er eentje voor je de rest meeneemt: een morel is en blijft een zure kers, zuurder dan de zoete kers die je los uit de hand eet. Dat zuur verdwijnt niet, hoe rood en rijp de vrucht ook lijkt.
Sommigen zeggen dat een morel eigenlijk een onrijpe kers is, die je gewoon langer moet laten hangen tot ze zoet wordt. Niet waar. Proef maar: hoe rijper, hoe voller de smaak, maar het zuur blijft de boventoon voeren. Daarom gebruik je haar om te koken, niet om zo op te eten.
Die misvatting leidt tot een vaste fout in de keuken: mensen wachten op zoetheid die niet komt, en gooien dan te weinig suiker in de compote, in de hoop dat het vruchtje het zelf wel oplost. Proef je compote voor je hem van het vuur haalt. Zit het zuur er nog scherp in, dan voeg je suiker toe, in de pan, niet aan de boom.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram morel zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml morel weegt ongeveer 109 g.
Hoeveel gram morel zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml morel weegt ongeveer 136,2 g.
Hoeveel gram morel zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) morel weegt ongeveer 8,2 g.
Hoeveel gram morel zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) morel weegt ongeveer 2,7 g.
Hoeveel gram morel zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l morel weegt ongeveer 272,5 g.
