Warzywa
Rabarbar
Warzywo o długich, kwaskowatych czerwono-różowych łodygach; liście nie są jadalne. Łodygi gotuje się z cukrem na kompoty, dżemy i nadzienia do ciast.
21 kcal na 100 g
Wartości odżywcze na 100 g
21 kcal
| Białko | 0,9 g |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,2 g |
| Węglowodany | 4,5 g |
| Błonnik | 1,8 g |
Źródło: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu surowego (wg USDA FDC).
Ile gramów waży jedna miara
Przybliżona waga w popularnych miarach. Dokładna wartość zależy od produktu i od tego, jak ciasno wypełniono miarę.
- szklanka 200 ml 103,2 g
- szklanka 250 ml 129 g
- łyżka (15 ml) 7,7 g
- łyżeczka (5 ml) 2,6 g
- słoik 0,5 l 258 g
Warto wiedzieć: Rabarbar
Rabarbar to nie owoc, choć trafia do kompotów i nadzień jak owoc. To warzywo i ta prawda zmienia wszystko. Jemy tylko czerwonoróżowe ogonki liściowe, liści nigdy. W liściach rabarbaru jest sporo kwasu szczawiowego, w ogonkach znacznie mniej - stąd ta różnica, nie kaprys kucharza. Ugryź surowy ogonek i poczujesz, jak język kwaśnieje, a policzki ściągają się same, zupełnie bez twojej zgody. Dlatego rabarbar lubi cukier - słodycz łagodzi kwasowość, nie zabija jej, i w tym cała sztuka przy kisielu czy kompocie.
Wybieraj dotykiem, nie tylko okiem. Dobry ogonek jest sztywny, chrupki, łamie się z trzaskiem, nie zgina się leniwie jak guma. Powąchaj przekrój - świeży rabarbar pachnie kwaśno i zielono, nigdy pleśnią ani wilgocią.
Niektórzy mówią: liście rabarbaru można ususzyć i wrzucić do herbaty, jak liście malin. Nie! Liście rabarbaru są niebezpieczne, kwasu szczawiowego mają w sobie dużo więcej niż ogonki. Ten błąd kosztuje zdrowie, nie tylko smak - liście wyrzucaj zawsze, do garnka idą same ogonki.
21 kalorii na 100 gramów, prawie bez tłuszczu i białka - rabarbar jest lekki jak westchnienie, a smakiem mocny jak uderzenie.
Pytania i odpowiedzi
Ile waży rabarbar: szklanka 200 ml?
Szklanka 200 ml: rabarbar waży około 103,2 g.
Ile waży rabarbar: szklanka 250 ml?
Szklanka 250 ml: rabarbar waży około 129 g.
Ile waży rabarbar: łyżka (15 ml)?
Łyżka (15 ml): rabarbar waży około 7,7 g.
Ile waży rabarbar: łyżeczka (5 ml)?
Łyżeczka (5 ml): rabarbar waży około 2,6 g.
Ile waży rabarbar: słoik 0,5 l?
Słoik 0,5 l: rabarbar waży około 258 g.
