Gemüse
Rhabarber
Eine Gemüsepflanze mit langen, säuerlichen rosa-roten Stielen; die Blätter werden nicht gegessen. Die Stiele werden mit Zucker zu Kompott, Marmelade und Kuchenfüllungen verarbeitet.
21 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
21 kcal
| Eiweiß | 0,9 g |
|---|---|
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 103,2 g
- Tasse 250 ml 129 g
- Esslöffel (15 ml) 7,7 g
- Teelöffel (5 ml) 2,6 g
- 0,5-l-Glas 258 g
Gut zu wissen: Rhabarber
Komm, lass uns über Rhabarber reden. Das ist kein Obst, auch wenn du ihn wie Obst verarbeitest. Es ist ein Gemüse, wobei nur der Stiel zählt. Die Blätter lässt du liegen, die kommen nicht in den Topf, nicht einmal in die Suppe für die Hühner.
Der Stiel schmeckt sauer, richtig sauer, und genau deshalb kochst du ihn immer mit Zucker. Ohne Zucker ziehst du ein Gesicht wie bei einer unreifen Zitrone. Beim Erhitzen zerfällt das Fleisch des Stiels schnell zu Mus, das ist keine Schwäche, das ist seine Natur. Darum kocht man Rhabarber kurz und sanft, sonst hast du nur noch Brei, wo du Stücke wolltest.
Beim Kauf achtest du auf feste, knackige Stiele, die beim Biegen hörbar knacken. Weiche, schlaffe Stiele – weg damit, die biegen sich lautlos, ohne jedes Knacken, und das fühlst du schon beim Anfassen.
Manche sagen, Rhabarber sei eine Frucht, weil er in Kuchen und Kompott landet wie Äpfel oder Beeren. Nein! Botanisch ist er Gemüse. Wer das vergisst und ihn blind nach Gefühl mit Zucker kocht, ohne zu probieren, läuft Gefahr, dass das Kompott nicht richtig frisch-sauer schmeckt. Koste immer selbst, bevor du ihn vom Herd nimmst – die Zunge sagt dir, ob die Säure noch da ist.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm rhabarber sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml rhabarber wiegt etwa 103,2 g.
Wie viel Gramm rhabarber sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml rhabarber wiegt etwa 129 g.
Wie viel Gramm rhabarber sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) rhabarber wiegt etwa 7,7 g.
Wie viel Gramm rhabarber sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) rhabarber wiegt etwa 2,6 g.
Wie viel Gramm rhabarber sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas rhabarber wiegt etwa 258 g.
