Groenten
Rabarber
Een groenteplant met lange, zure roze-rode stelen; de bladeren worden niet gegeten. De stelen worden met suiker gekookt voor compote, jam en taartvullingen.
21 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
21 kcal
| Eiwitten | 0,9 g |
|---|---|
| Vetten | 0,2 g |
| Koolhydraten | 4,5 g |
| Vezels | 1,8 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 103,2 g
- kop 250 ml 129 g
- eetlepel (15 ml) 7,7 g
- theelepel (5 ml) 2,6 g
- pot van 0,5 l 258 g
Goed om te weten: Rabarber
Rabarber, luister goed: je eet de stelen, nooit de bladeren. Dat blad blijft in de border, punt uit. De stelen zelf zijn zuur, echt zuur, en daarom gooien de meeste mensen er fors wat suiker bij. Begrijpelijk, maar kijk eerst naar de steel zelf voor je naar de suikerpot grijpt.
Kies rabarber op gevoel: de steel moet stevig aanvoelen, niet slap hangen, en breken met een korte, frisse knak. Ruik eraan — fris en licht zuur, nooit muf. Zacht, buigzaam, dof: laat liggen.
Sommige mensen zeggen dat rabarber fruit is, omdat je er jam en taart mee maakt zoals met appels of bessen. Nee! Het is een groente: je eet de bladstelen van een plant, net zo goed als bleekselderij een groente is. Die verwarring komt alleen door de keukentoepassing, niet door wat de plant werkelijk is.
En die misvatting kost je iets in de pan: wie rabarber als fruit behandelt, kookt hem te lang, zoals je appels voor appelmoes gaar laat worden. Maar rabarber valt snel uiteen. Kort verhitten, dan stoppen — anders houd je alleen nog een slappe, draderige brij over, geen stukjes meer.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram rabarber zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml rabarber weegt ongeveer 103,2 g.
Hoeveel gram rabarber zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml rabarber weegt ongeveer 129 g.
Hoeveel gram rabarber zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) rabarber weegt ongeveer 7,7 g.
Hoeveel gram rabarber zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) rabarber weegt ongeveer 2,6 g.
Hoeveel gram rabarber zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l rabarber weegt ongeveer 258 g.
