Legume
Ceapă
Ceapa este baza de aromă a majorității preparatelor ucrainene. Se călește, se înăbușă sau se adaugă crudă în salate pentru un gust mai intens.
40 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
40 kcal
| Proteine | 1,1 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,1 g |
| Carbohidrați | 9,3 g |
| Fibre | 1,7 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 135,2 g
- cană de 250 ml 169 g
- lingură (15 ml) 10,1 g
- linguriță (5 ml) 3,4 g
- borcan de 0,5 l 338 g
- 1 bucată 110 g
Bine de știut: Ceapă
Ceapa este o legumă bulboasă folosită drept bază de gust pentru majoritatea preparatelor sărate, fie prăjită, fie înăbușită, fie adăugată crudă în salate pentru o notă mai picantă. La alegere, bulbul trebuie să fie ferm la pipăit, cu coaja uscată, subțire și bine lipită de pulpă, fără pete moi sau semne de încolțire. Un miros puternic și proaspăt, specific, este normal; mirosul de mucegai sau de fermentație indică alterare. Se păstrează la loc răcoros, uscat și aerisit, ferit de lumină directă, de preferință în afara frigiderului, deoarece umiditatea grăbește înmuierea și apariția mucegaiului. După tăiere, bucata rămasă se poate ține la frigider, învelită, pentru câteva zile. În bucătărie, ceapa se folosește ca bază pentru sosuri, supe, tocănițe și multe alte preparate, fiind unul dintre cele mai frecvent utilizate ingrediente. O idee greșită des întâlnită este că ținerea cepei la rece, în congelator, înainte de tăiere elimină complet usturimea la ochi. Temperatura scăzută încetinește doar reacțiile care eliberează compușii volatili iritanți, fără să îi suprime în totalitate.
Întrebări și răspunsuri
Ceapă — cană de 200 ml: cât cântărește?
Ceapă — cană de 200 ml: aproximativ 135,2 g.
Ceapă — cană de 250 ml: cât cântărește?
Ceapă — cană de 250 ml: aproximativ 169 g.
Ceapă — lingură (15 ml): cât cântărește?
Ceapă — lingură (15 ml): aproximativ 10,1 g.
Ceapă — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Ceapă — linguriță (5 ml): aproximativ 3,4 g.
Ceapă — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Ceapă — borcan de 0,5 l: aproximativ 338 g.
Ceapă — 1 bucată: cât cântărește?
Ceapă — 1 bucată: aproximativ 110 g.
