Sebzeler
Soğan
Soğan, çoğu Ukrayna yemeğinin lezzet temelidir. Kavrulur, kısık ateşte pişirilir veya daha keskin bir tat için çiğ olarak salatalara eklenir.
40 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
40 kcal
| Protein | 1,1 g |
|---|---|
| Yağ | 0,1 g |
| Karbonhidrat | 9,3 g |
| Lif | 1,7 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 135,2 g
- su bardağı (250 ml) 169 g
- yemek kaşığı (15 ml) 10,1 g
- çay kaşığı (5 ml) 3,4 g
- kavanoz (0,5 l) 338 g
- 1 adet 110 g
Bilmekte fayda var: Soğan
Soğan, mutfakta neredeyse her yemeğin tat tabanını oluşturan temel bir sebzedir. Kızartılarak, haşlanarak veya çiğ olarak tüketilir; çiğ kullanıldığında kokusu ve keskinliği daha belirgin olur. İyi bir soğan seçilirken kabuğunun kuru, gergin ve parlak olmasına dikkat edilmelidir; yumuşak, nemli veya lekeli bölgeler bozulma belirtisi sayılır. Filizlenmiş veya içi çökmüş soğanlardan kaçınılmalıdır. Sağlıklı bir soğan kesildiğinde keskin ama temiz bir koku yayar; buna karşılık çürümüş soğan, kükürtlü ve belirgin biçimde pis bir koku verir, bu da tazesinin keskinliğinden kolayca ayırt edilebilir. Soğan, serin, kuru ve havalandırması iyi bir ortamda, ışıktan uzak şekilde saklanmalıdır; naylon torba içinde tutulması nem birikmesine ve çürümeye yol açabileceğinden önerilmez. Soğanın gözü yakmasının nedeni konusunda yaygın bir yanlış kanı vardır: bunun yalnızca soğanın cinsiyle ilgili olduğu düşünülür. Oysa keskin bir bıçakla yapılan temiz bir kesim sayesinde hücre hasarı azalır ve bu da gözü daha az yakan, daha az acı bir sonuç verir.
Sorular ve cevaplar
Soğan: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): soğan yaklaşık 135,2 g gelir.
Soğan: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): soğan yaklaşık 169 g gelir.
Soğan: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): soğan yaklaşık 10,1 g gelir.
Soğan: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): soğan yaklaşık 3,4 g gelir.
Soğan: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): soğan yaklaşık 338 g gelir.
Soğan: 1 adet kaç gram gelir?
1 adet: soğan yaklaşık 110 g gelir.
