Sebzeler
Taze Soğan
Taze soğan, yenilebilir yeşil sapları olan genç soğandır. Salatalarda, süsleme olarak ve soteli yemeklerde taze kullanılır.
27 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
27 kcal
| Protein | 1 g |
|---|---|
| Yağ | 0,5 g |
| Karbonhidrat | 5,7 g |
| Lif | 1,8 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 81,2 g
- su bardağı (250 ml) 101,5 g
- yemek kaşığı (15 ml) 6,1 g
- çay kaşığı (5 ml) 2 g
- kavanoz (0,5 l) 203 g
- 1 adet 15 g
Bilmekte fayda var: Taze Soğan
Taze soğanı eline aldığında hemen anlarsın: sap sıkı olmalı, parmağının altında direnmeli, yumuşayıp bükülmemeli. Beyaz kısmı pürüzsüz ve parlak, yeşili diri ve canlı renkte olsun. Sarkmış, solmuş yapraklar bayatlamış demektir; koklarsan hafif, taze bir keskinlik duyarsın, ağır ve ekşimsi bir koku varsa tazeliğini çoktan kaybetmiştir.
O tanıdık, göz yaşartan keskin kokusu soğan ailesinin ortak özelliğidir, kesilince ortaya çıkar. Taze soğan henüz genç olduğu için bu keskinlik kuru soğandaki gibi ağır değil, daha hafif, daha ferahtır. İşte bu yüzden çiğ yenir, salataya girer, yemeğin üstüne serpilir.
Bazıları der ki, taze soğanın yeşil kısmı işe yaramaz, atılır, sadece beyazı kullanılır. Hayır! Yeşil kısım da lezzetlidir, kendine has bir tazelik taşır; salatada, kavurmada, süslemede asıl o kullanılır. Beyazla yeşil birbirini tamamlar, ikisi birlikte değerlendirilmeli.
Bu yanlış inanış yüzünden insanlar tabağa gidecek en güzel kısmı çöpe atar, yemek hem lezzetten hem görünümden kaybeder. Sen öyle yapma, bıçağı al, ikisini de doğra, soframıza ikisi birden gelsin.
Sorular ve cevaplar
Taze soğan: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): taze soğan yaklaşık 81,2 g gelir.
Taze soğan: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): taze soğan yaklaşık 101,5 g gelir.
Taze soğan: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): taze soğan yaklaşık 6,1 g gelir.
Taze soğan: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): taze soğan yaklaşık 2 g gelir.
Taze soğan: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): taze soğan yaklaşık 203 g gelir.
Taze soğan: 1 adet kaç gram gelir?
1 adet: taze soğan yaklaşık 15 g gelir.
