Groenten
Lente-ui
Lente-ui is een jonge ui met eetbare groene stengels. Lente-ui wordt vers gebruikt in salades, als garnering en in roerbakgerechten.
27 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
27 kcal
| Eiwitten | 1 g |
|---|---|
| Vetten | 0,5 g |
| Koolhydraten | 5,7 g |
| Vezels | 1,8 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 81,2 g
- kop 250 ml 101,5 g
- eetlepel (15 ml) 6,1 g
- theelepel (5 ml) 2 g
- pot van 0,5 l 203 g
- 1 stuk 15 g
Goed om te weten: Lente-ui
Kijk eerst naar het wit en het groen, en weet dat ze bij dezelfde plant horen, maar heel anders smaken. Het witte deel is stevig en smaakt duidelijk naar ui. Het groene blad is grasachtiger, milder. Snijd je erin, dan ruik je meteen hoe de geur feller wordt dan bij een hele stengel die ongesneden in de koelkast ligt.
Kies groene ui met stevige, knapperige stengels en helder, rechtop staand groen. Zodra het blad slap hangt of geel wordt aan de randen, is de ui niet meer vers. De geur moet fris zijn, niet muf, niet zompig.
Sommige mensen zeggen: het witte deel is alleen maar smaakloos vulsel, gooi het liever weg en gebruik enkel het groen. Nee! Proef het maar: het wit heeft juist de felste uismaak en geeft bite aan een gerecht. Die misvatting leidt tot een veelgemaakte fout in de keuken: koks snijden alleen het groen af en verspillen het pittigste deel van de ui, terwijl precies dat witte stuk een gerecht karakter geeft.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram lente-ui zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml lente-ui weegt ongeveer 81,2 g.
Hoeveel gram lente-ui zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml lente-ui weegt ongeveer 101,5 g.
Hoeveel gram lente-ui zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) lente-ui weegt ongeveer 6,1 g.
Hoeveel gram lente-ui zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) lente-ui weegt ongeveer 2 g.
Hoeveel gram lente-ui zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l lente-ui weegt ongeveer 203 g.
Hoeveel gram lente-ui zit er in 1 stuk?
1 stuk lente-ui weegt ongeveer 15 g.
