Verdure
Cipollotto
Il cipollotto è una cipolla giovane con steli verdi commestibili. Si usa fresco nelle insalate, come guarnizione e nei saltati in padella.
27 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
27 kcal
| Proteine | 1 g |
|---|---|
| Grassi | 0,5 g |
| Carboidrati | 5,7 g |
| Fibre | 1,8 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 81,2 g
- tazza da 250 ml 101,5 g
- cucchiaio (15 ml) 6,1 g
- cucchiaino (5 ml) 2 g
- barattolo da 0,5 l 203 g
- 1 pezzo 15 g
Da sapere: Cipollotto
Il cipollotto non è altro che una cipolla colta giovane, prima che l'energia vada tutta nel bulbo. Per questo il verde del gambo è ancora tenero, pieno di succo, e si mangia tutto, dal bianco in fondo fino alle punte verdi.
Scegli un cipollotto con il verde dritto, lucido, senza macchie gialle: se piega la testa o è appassito, ha perso freschezza. Annusalo alla base: deve pungere appena, non puzzare di marcio.
Qualcuno dice che il cipollotto sia solo una "cipolla piccola", immatura, un prodotto a metà. No! È un ortaggio diverso nell'uso: il bianco si cuoce come una cipolla normale, ma il verde si tratta come un'erba fresca, si aggiunge a crudo o all'ultimo minuto, perché il calore lo spegne subito e gli toglie colore e croccantezza.
Ed è proprio qui l'errore che fa chi non lo sa: butta il verde in padella insieme al bianco, lo lascia cuocere troppo, e si ritrova con un filo molle e scuro al posto di quella nota fresca e croccante che il cipollotto dovrebbe dare al piatto.
Domande e risposte
Quanti grammi di cipollotto ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di cipollotto pesa circa 81,2 g.
Quanti grammi di cipollotto ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di cipollotto pesa circa 101,5 g.
Quanti grammi di cipollotto ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di cipollotto pesa circa 6,1 g.
Quanti grammi di cipollotto ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di cipollotto pesa circa 2 g.
Quanti grammi di cipollotto ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di cipollotto pesa circa 203 g.
Quanti grammi di cipollotto ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di cipollotto pesa circa 15 g.
