Sebzeler
Yaban Turpu
Yaban turpu, keskin ve acı bir lezzete sahip bir köktür. Rendelenmiş yaban turpu et ve balığın yanında çeşni olarak ve soslarda kullanılır.
48 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
48 kcal
| Protein | 1,2 g |
|---|---|
| Yağ | 0,7 g |
| Karbonhidrat | 11,3 g |
| Lif | 3,3 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 202,8 g
- su bardağı (250 ml) 253,5 g
- yemek kaşığı (15 ml) 15,2 g
- çay kaşığı (5 ml) 5,1 g
- kavanoz (0,5 l) 507 g
Bilmekte fayda var: Yaban Turpu
Yaban turpu, keskin ve yakıcı tadıyla bilinen bir kök sebzedir. Rendelenmiş hâliyle et ve balık yemeklerinde, ayrıca soslarda baharat olarak kullanılır. Taze bir yaban turpu seçilirken kökün sert, pürüzsüz ve lekesiz olmasına dikkat edilmelidir; yüzeyinde yumuşama veya buruşma görülmemelidir. Kesildiğinde keskin, burun yakan bir kokunun hemen hissedilmesi tazeliğin bir göstergesidir; kokunun zayıf olması kökün eski olduğuna işaret eder. Yaban turpu, buzdolabında serin ve nemli bir ortamda, tercihen kâğıda sarılı olarak saklanır; kesilmiş veya rendelenmiş hâli hava ile temas ettikçe keskinliğini hızla kaybeder, bu nedenle kullanılacağı zaman rendelenmesi önerilir. Yaygın bir yanlış kanı, yaban turpunun pişirildikçe daha keskin bir tat kazandığı yönündedir; oysa gerçek bunun tersidir. Keskin tadını oluşturan uçucu bileşikler ısıyla birlikte dağılır, bu yüzden pişirilen yaban turpu zamanla yumuşak ve hafif bir tada dönüşür.
Sorular ve cevaplar
Yaban turpu: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): yaban turpu yaklaşık 202,8 g gelir.
Yaban turpu: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): yaban turpu yaklaşık 253,5 g gelir.
Yaban turpu: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): yaban turpu yaklaşık 15,2 g gelir.
Yaban turpu: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): yaban turpu yaklaşık 5,1 g gelir.
Yaban turpu: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): yaban turpu yaklaşık 507 g gelir.
