Légumes
Raifort
Le raifort est une racine piquante au goût vif et relevé. Râpé, il s'utilise comme condiment pour la viande, le poisson, et dans les sauces.
48 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
48 kcal
| Protéines | 1,2 g |
|---|---|
| Lipides | 0,7 g |
| Glucides | 11,3 g |
| Fibres | 3,3 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 202,8 g
- tasse de 250 ml 253,5 g
- cuillère à soupe (15 ml) 15,2 g
- cuillère à café (5 ml) 5,1 g
- bocal de 0,5 l 507 g
Bon à savoir : Raifort
Le raifort, il faut le respecter, car il se venge si tu le brusques. Tu râpes sa racine, et aussitôt ça monte droit au nez. Ça pique, ça fait pleurer, ça réveille un plat fatigué. Mais laisse-le traîner à l'air libre, et il devient fade comme un radis oublié. C'est pour ça qu'on le prépare au dernier moment, jamais à l'avance.
Pour le choisir, prends-le en main : la racine doit être ferme, sans mollesse, sans taches sombres. Sens-la aussi : à la coupe, elle doit piquer franchement, pas juste sentir la terre.
Certains disent que le raifort du commerce, en pot, pique toujours moins que la racine fraîche râpée sur l'instant. Pas si vite. Ouvre un pot tout juste acheté, et la première cuillère peut encore surprendre le nez. Mais laisse-le traîner trop longtemps dans le frigo, entamé, et il s'endort comme une vieille moutarde oubliée au fond d'un tiroir. Un cuisinier pressé en jette une cuillère sans y goûter, et se retrouve avec un plat sans caractère. Ouvre le pot, sens-le d'abord, goûte-en une pointe avant de l'ajouter : c'est la seule vraie mesure, bien plus sûre qu'une étiquette ou qu'un souvenir.
Cent grammes t'apportent 48 kilocalories, pour une saveur qui vaut bien plus que ça.
Questions et réponses
Combien de grammes de raifort y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de raifort pèse environ 202,8 g.
Combien de grammes de raifort y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de raifort pèse environ 253,5 g.
Combien de grammes de raifort y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de raifort pèse environ 15,2 g.
Combien de grammes de raifort y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de raifort pèse environ 5,1 g.
Combien de grammes de raifort y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de raifort pèse environ 507 g.
